Auxiliar de Panadería

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    Flexible
Descripción

CURSO INTENSIVO DE AUXILIAR DE PANADERIA Y BOLLERIA. El alumno estará capacitado para poder realizar todas las funciones propias del oficio, desde la elaboración de masas, bollerías, hasta la gestión de su propia empresa, así como también, uno de los detalles más importantes en este tipo de negocios como es la gestión del aprovisionamiento.

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Temario

Modulo i - principales materias primas utilizadas en la panaderia bolleria.
Modulo ii - aprovisionamiento de almacén.
Modulo iii - recepción de mercancias.
Modulo iv - almacenamiento. Control de almacén.
Modulo v - expedición de mercancías.
Modulo vi - puesta a punto de utillaje, equipos e instalaciones de elaboración de productos de panadería y bollería


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