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Bartender & Sommelier - Santiago - Santiago de Chile

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Sommelier

Temario

Relevante para aquellas personas cuyas responsabilidades incluyen, entre otras, la habilitación del área de bar y comedores para atención de clientes ya sea en hoteles, casinos, restaurantes, pubs, discoteca, eventos, banquetes, etc. Además desarrolla tareas de recepción, registro, reservas, atención de clientes, preparación y decoración de tragos y cocktails de agrado visual y gustativo, aplicando en todo momento las normas y prácticas de higiene y seguridad. Asesora a clientes sobre el tipo de comidas y bebidas de modo que el producto ofrecido se adapte a las expectativas del cliente. Este perfil ocupacional es relevante de manera particular para los garzones encargados del restaurante y bar en los lugares antes mencionados, atiende tanto a clientes nacionales como internacionales. En empresas que cuenten con el servicio de barman y/o garzón en forma permanente o temporal. Unidades de competencias asociadas al perfil.
1. Preparar el bar & comedores.
2. Atender a los clientes.
3. Presentación personal, del bar & comedor.
4. Contexto de competencia.

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