Gastronomía

Instituto de Capacitación Ocupacional ANUBIS
En Rancagua

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72225... Ver más
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  • Capacitación
  • Rancagua
  • Duración:
    1 Año
  • Cuándo:
    A definir
Descripción

Comienza tu capacitación en gastronomía con este completo curso. No sólo adquirirás conocimientos sobre gestión hostelera, también recibirás entrenamiento en cocina internacional, pastelería, enología, etc. Pida más información al instituto. Dirigido a aquellas personas que se interesen en el area de gastronomía, turismo, hotelería, restaurates o simplemente le guste la buene comida.

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Instalaciones

¿Dónde se da y en qué fecha?

comienzo Ubicación Horario
A definir
Rancagua
San Martín Nº 750, Lib. Gral Bernardo O´Higgins, Chile
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¿Qué aprendes en este curso?

pasteleria
Decoración de Tortas
Servicio de Comedor
Técnicas y Formas
Conocimiento de los Vinos Típicos
El Servicio del Vino
Repostería
Higiene y Manipulación de Alimentos Vocabulario Técnico
Cocina Nacional e Internacional
Cocina

Profesores

VICTOR ORTEGA
VICTOR ORTEGA
INFORMATICO

Temario

El programa de la formación del curso Gastronomía , se compone de :

Plan

Peimer semestre

  • Higiene y Manipulación de Alimentos
  • Vocabulario Técnico
  • Cocina Nacional e Internacional
  • Preparación de Diferentes Platos y Postres
  • Variación de Masa Dulces y Saladas
  • Pastelería
  • Repostería
  • Decoración de Tortas

Segundo semestre

  • Servicio de Comedor
  • Canapes, Petit
  • Técnicas y Formas
  • Conocimiento de los Vinos Típicos
  • El Servicio del Vino




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