Programa de Aseguramiento Haccp en Plantas Elaboradas de Product.

Capacitación y Desarrollo Limitada (C&D)
En Santiago

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Información importante

  • Capacitación
  • En empresa
  • Santiago
  • 16 horas de clase
Descripción

Al término del curso, el participantes estará en condiciones de:Participar activamente en la ejecución de Programas de Aseguramiento de Calidad basado en el Programa de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos, a ser implementado en la empresa.
Dirigido a: Fundamentación Técnica:Curso orientado a todas aquellas empresas del área pesquera que deseen o necesiten instaurar un plan de Aseguramiento de Calidad, basado en el Sistema HACCP ( Hazard Analysis Critical Control Point).

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Instalaciones

¿Dónde se da y en qué fecha?

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Santiago
Erasmo Escala N° 2009 (Comuna Santiago, altura Metro Los Héroes), Santiago, Chile
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Temario

Objetivos:

Al término del curso, el participantes estará en condiciones de:

Participar activamente en la ejecución de Programas de Aseguramiento de Calidad basado en el Programa de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos, a ser implementado en la empresa.

Contenidos:

1.-Fundamentos y Conceptos básicos del Programa de Aseguramiento de Calidad

2.-Programa de Aseguramiento de Calidad

3.-Riesgos Asociados al Proceso

4.-Puntos Críticos de Control

5.-Límites Críticos

6.-Procedimientos de Monitoreo y Acciones Correctivas

7.-Establecer Registros

8.-Programa Operacional de Saneamiento POS

9.-Otros Elementos del Programa

Lugar de Ejecución: Cerrado en instalaciones de la empresa.

Fecha de Inicio y Horario: A definir por la empresa.

Código SENCE: 12-34-5877-66


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