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Cursos de Food & Beverage Training
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...Los 8 pasos para el correcto manejo de las quejas CLASE VIII-CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS I- CONCEPTO Y ELEMENTOS DEL COSTO a- Naturaleza...
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Una capacitación justa y precisa para los que nos dedicamos al rubro gastronómico
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...Administración del establecimiento: costos, fijación de precios, cálculos de ingresos y egresos, margen bruto y neto, amortizaciones, balances...
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...Con este curso conocerá las características cuali-cuantitativas de los alimentos y las modificaciones que sufren los alimentos en la elaboración y su valor nutricional y digestibilidad...
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...aguardientes y licores. CLASE V – BANQUETES 1- Banquetes. El servicio de banquetes, eventos corporativos y Sociales, ventajas del servicio de banquetes...
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...de comidas desde tierra: congelados, refrigerados, calientes. CLASE III – El servicio de alimentos y bebidas a bordo - Servicio de alimentos a bordo...
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...Equipamiento profesional adecuado d- Pasos a seguir para el preparado del café e- Cafetería clásica en la argentina f. Cafetería especial...
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...Chenin d. Riesling e. Semillón f. Torrontés g. Tokai h. Gewurztraminer 3- Variedades de uvas comunes CLASE II- LA VINIFICACIÓN 1- El vino tinto...
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...2.- Tendencia Amarga. 3.- Tendencia Acida. 4.- Dulzura. 5.- Especiado. 6.- Aromaticidad. 7.- Untuosidad. 8.- Tendencia Dulce. 9.- Grasocidad...
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...hábitos 2- Elaboración de alimentos: - Recepción de la materia prima - Almacenamiento - Preelaboración - Elaboración - Higiene de planta física equipamiento y utensilios...
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...Dirigido a: decoradores, organizadores de eventos, maitres. decoradores, organizadores de eventos, maitres UNIDAD 1 Decorar y ambientar eventos...
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...El Formulario De Pedido De Banquetes O “Instructivo” U “Orden De Evento De Banquetes” 5.Coordinación De Banquetes CLASE V – LOS EVENTOS CORPORATIVOS 1.Concepto de evento...
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...Nota c. Esquela d. Tarjetas e. Invitaciones f. Decreto de honor g. Acta g- Ceremonial de bandera... Aprende sobre: Imagen personal, Organización de eventos, Imagen corporativa...
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...Manejo de la entrevista de venta. ¿cómo establecer rapport/empatía con el cliente? Habilidades de sondeo. CLASE 5: ETAPAS DE LA VENTA Detección de Necesidad...
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...Listado de Proveedores. Búsqueda y Evaluación de Proveedores. Contratos. Plazos. - Bodas temáticas. Características. Usos y costumbres. CLASE IV – Servicio de catering...
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...Recomendaciones generales. Selección de alimentos y formas de preparación. Recetas adecuadas. CLASE III – ENFERMEDADES INTESTINALES Intestino Delgado...
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...Vegetarianas, Carencias Dietas de Moda, como intervienen en la salud, ventajas y desventajas. Test de intolerancia alimentaria (ALCAT Test)...
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...mazoz, camareras, maitres, recepcionistas CLASE I - “NUESTROS CLIENTES” - LAS QUEJAS DEL CLIENTE a. Definición de queja b. Motivos de queja c...
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...Definiciones generales sobre Responsabilidad Social Empresaria (RSE). Conceptos vinculados: Desarrollo Sustentable; Ética en los negocios; Transparencia y Gobierno Corporativo...
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...Legislación Vigente en Seguridad e Higiene Laboral en Argentina: Ley 19587, ley 24557, Obligaciones de las Empresas, trabajadores y A.R.T. CLASE...
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...Alimentaria y de dietética y dietoterapia en general para trabajar en un centro de salud. Dirigido a: COCINEROS DE HOSPITALES SUPERVISORES. COCINEROS...