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Cursos de Food & Beverage Training
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...PROTOCOLO Y CEREMONIAL a- Divisiones del ceremonial II- LA LEY DE LA DERECHA. ORDEN LATERAL. ORDEN LINEAL III- PRECEDENCIAS a- Principios generales de la precedencia...
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Una capacitación justa y precisa para los que nos dedicamos al rubro gastronómico
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...Selección, entrenamiento, dirección, remuneración y motivación del personal. Liderazgo. FRANQUICIAS El negocio de las franquicias en gastronomía...
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...levaduras, bacterias. 2. Enfermedades transmitidas por alimentos. 3. Preservación de los alimentos. CLASE V - Diferentes Dietas 1- Los distintos tipos de planes de alimentación...
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...y desarrollar con corrección todas las técnicas de servicio según el tipo de establecimiento. Dirigido a: mozos camereas maitres jefes de salon. mozos...
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...de comidas desde tierra: congelados, refrigerados, calientes. CLASE III – El servicio de alimentos y bebidas a bordo - Servicio de alimentos a bordo...
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...MAITRES, JEFES DE SALON CLASE I - INTRODUCCION A LA COCTELERIA a- Sobre la preparación de los cócteles b- Las copas y sus medidas c- Composición de un cóctel d...
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...VINOS Y COMIDAS: MARIDAJE 1-Como combinar los vinos con las comidas CLASE V- EL ARTE DE SERVIR LOS VINOS 1.Como abrir y servir un vino 2.Como conservar...
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...Con este curso obtendrá amplios conocimientos, sobre la relación entre las bebidas y las comidas, diferentes tendencias y experiencias que luego podrán...
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...más frecuentes, alimentos involucrados y formas de prevención. 2- Agentes Microbianos y parasitarios: Generalidades de la microbiología alimentaria...
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...Dirigido a: decoradores, organizadores de eventos, maitres. decoradores, organizadores de eventos, maitres UNIDAD 1 Decorar y ambientar eventos...
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...ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN, COORDINACIÓN GENERAL: PRE EVENTO, PUESTA EN MARCHA Y POST EVENTO 1.Financiamiento 2.Planificación de tiempos 3.Ambientación...
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...saludos, recibir, despedir, acompañar, detalles de la cortesía Tratamientos de cortesía Precedencia en el automóvil Precedencia en el avión CLASE III... Aprende sobre: Imagen personal, Imagen corporativa, Organización de eventos...
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...calificación. Perfil del personal de atención al cliente. Perfil del vendedor profesional. Presentación externa. Personalidad. Cualidades intelectuales...
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...Perfil del Wedding Planner profesional: actividades generales que desarrolla Proceso de planificación de una Boda. - Armado y organización de la primer entrevista con el cliente...
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...Recetas adecuadas. CLASE VI - Enfermedades renales Insuficiencia Renal aguda. Crònica. Hemodialisis. Dialisis peritoneal Transplante renal. Nefrolitiasis...
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...Vegetarianas, Carencias Dietas de Moda, como intervienen en la salud, ventajas y desventajas. Test de intolerancia alimentaria (ALCAT Test)...
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...Que NO hacer frente a una queja h. El lado positivo de las quejas i. ¿Cómo se presentan las quejas? CLASE II- LA COMUNICACIÓN - LA NEGOCIACION...
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...Publicaciones especiales sobre RSE. Herramientas para medir la RSE de la empresa: Premios. Balances. Reportes de sustentabilidad...
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...beneficios de la observación. Gestión preventiva a nivel de empresa de hotelería y gastronomía. Comunicación y concientización. Medición y valoración de...
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...Con este curso se logrará adquirir y/o vigorizar principios y procedimientos de la operación en el servicio, para cubrir las demandas laborales en cualquier...