Elaboración de Conservas
Centro de Capacitación Iade
Formación de Garzones
Persist 
Técnico en Cocina Internacional
CEAC CHILE - Centro de Estudios y Diplomados a Distancia
Centro de Capacitación Iade
Perfil de egresado: Cocinero/a capaz de elaborar una variada gama de platos internacionales, logrando óptimo sabor, textura, color y sanidad. Conocerá y aplicará las normas de sanidad en la alimentación y manejará utensilios y equipamientos y las técnicas de medidas y cantidades. Podrá desarrollarse...
(Curso de Gastronomía a distancia)
CEAC CHILE - Centro de Estudios y Diplomados a Distancia
). Geografía gastronómica: España (III) y Portugal. La gastronomía francesa. La gastronomía italiana. La gastronomía griega y turca. La gastronomía alemana, austríaca y suiza. La gastronomía de Bélgica, Países Bajos y Luxemburgo. La gastronomía de Gran Bretaña...
(Curso de Gastronomía a distancia)
Persist
MÓDULO 1. LA CALIDAD DEL SERVICIO AL CLIENTE EN EL RESTAURANTE 1. DEFINICIONES RELACIONADAS CON EL SERVICIO AL CLIENTE EN EL RESTAURANTE. 2. LA CALIDAD EN LA ATENCIÓN Y EN EL SERVICIO AL CLIENTE: Conjunto de Habilidades Personales. Conjunto de Habilidades Técnicas. 3. CALIDAD DE SERVICIO DE UN GARZO...
(Formación Profesional de Gastronomía a distancia)
CEAC CHILE - Centro de Estudios y Diplomados a Distancia
CEAC Chile Es el primer centro de estudios y diplomados, y una referencia fundamental y pionera en el ámbito de la formación a distancia. Presente en Chile desde 1996 con motivo de la alianza de dos reconocidas instituciones educacionales a nivel mundial: Ceac, de origen español, que ha formado a má...
(Curso de Gastronomía a distancia)
Centro de Capacitación Iade
Objetivo: El objetivo es que el alumno egresado pueda desempeñarse como repostero/a y panadero/a artesanal capaz de elaborar una variada gama de productos de pastelería y repostería y panificación artesanal, logrando óptimo sabor, textura, color y sanidad. Conocerá y aplicará las normas de sanidad e...
(Curso de Gastronomía a distancia)
Centro de Capacitación Iade
Perfil de egresado: Bartender capaz de expresarse con exactitud y certeza sobre historia, origen y elaboración de diversas bebidas, incluyendo vinos. Podrá elaborar más de 70 tragos y además dominar las técnicas de sala para desarrollarse como camarero/a, incluyendo la elaboración de selectas comida...
(Curso de Gastronomía a distancia)
Centro de Capacitación Iade
Perfil de egresado: Especialista en la elaboración de alimentos en conserva artesanales, incluyendo dulces, mermeladas, jaleas, verduras, escabeches, licores, aceites, vinagres, desecados, abrillantados, ahumados. Dominará las técnicas artesanales de conservación para asegurar una óptima calidad, sa...
(Curso de Gastronomía a distancia)
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