Cursos de Gastronomía

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TEMÁTICA
TIPO DE INFORMACIÓN
  • Todos 417
  • Curso 314
  • Capacitación 35
  • Postgrados 31
  • Carreras 27
  • Formación profesional 9
  • Evento 1
INICIO
  • En 1 mes 310
  • En 3 meses 313
  • En 6 meses 313
  • En 9 meses 314
  • En 1 año 322
  • Después de 1 año 306
DIRIGIDO A
  • Todo tipo de personas 49
  • Profesionales 12
  • Empresas 12
  • Desempleados 12
  • Estudiantes 12
  • Niños 1
NIVEL DE APRENDIZAJE
  • Todos los niveles 75
  • Nivel iniciación 20
  • Nivel intermedio 11
  • Nivel avanzado 9
DURACIÓN
  • Horas 53
  • Días 81
  • Semanas 43
  • 3 Meses 45
  • 6 Meses 53
  • 9 Meses 7
  • Año(s) 48
CARACTERÍSTICAS
  • Intensivo 13
  • Taller 17
  • Seminario 11
  • Prácticas en empresas 13
  • Código SENCE 3
  • Título oficial (nacional) 10
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101 - 120 de 417 resultados
Maria Teresa Dolarea

...Higos tiernos rellenos con pasta de nuez, para luego ser bañada en cobertura de chocolate o fondat. Ciruelas tiernas rellenas con pastas de naranjas... Aprende sobre: Postres dulces, Ciruelas tiernas rellenas, Nueces rellenas bañadas en fondant...

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Maria Teresa Dolarea

...que quieran disfrutar con ricos postres. Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo... Aprende sobre: Cheescake de caramelo, Repostería y pastelería, Mousse de frutas...

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  • 2 Días (8 horas de clase)
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Maria Teresa Dolarea
Curso de Canapecería I Maria Teresa Dolarea

...PLAN DE ESTUDIOS 1a Clase CANAPE DE SALMON: Se enseña a usar cortadores y se trabaja el canapé jaleado y decorado. CANAPE DE MACHAS: Las machas se trabajan... Aprende sobre: Canapé de machas, Empanaditas de ricota, Canapé de tomate y ají verde...

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Maria Teresa Dolarea

...Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. La técnica Bahuer también se puede trabajar en Tortas... Aprende sobre: Técnica Bahuer, Postres dulces, Recetas de postres...

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Maria Teresa Dolarea

...MAZAMORA MORADA: Postres servido en copa, sabor único, se prepara a partir del choclo negro, agregándole frutos secos, piña, es fresco y sabroso... Aprende sobre: Higiene y Manejo de Alimentos, Dulces coloniales del Perú, Repostería y pastelería...

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Maria Teresa Dolarea
Sacher – selva negra. Maria Teresa Dolarea

...TORTA SELVA NEGRA: Torta alemana antigua (imperio Austro-Húngaro) de bizcochuelo de chocolate conocida por todo el mundo, lo importante de ella... Aprende sobre: Hospitalidad y Servicio, Higiene y Manejo de Alimentos, Etiqueta y protocolo...

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Maria Teresa Dolarea

...TORTA MUSELINA: Fina torta de nueces, chocolate y café. De origen francesa muy antigua, muy suave al paladar, espumosa, potenciando el sabor de nueces... Aprende sobre: Liderazgo y calidad alimenticia, Hospitalidad y Servicio, Cocina moderna...

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Curso de Canapecería II Maria Teresa Dolarea

...PLAN DE ESTUDIOS 1a Clase CANAPE DE CHAMPIÑONES: decorados con langostinos. PIQUEO DE CHICHARRONES: chicharrón de corvina, pulpo, calamar, y machas... Aprende sobre: Canapé de champiñones, Tartaletas dulces con crema pastelera, Panqueque de espinacas...

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Curso de Cena Navideña II Maria Teresa Dolarea

...del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. PLAN DE ESTUDIOS CHAMPIÑONES RELLENOS... Aprende sobre: Mousse blanca de berries, Repostería y pastelería, Plato principal...

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Curso de chocolatería III Maria Teresa Dolarea

...el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. PLAN DE ESTUDIOS FUDGE DE MANI: Es un relleno muy rico a base de maníes tostados... Aprende sobre: Mandarinas confitadas, Técnicas para decorar con chocolate, Chocolate de coco...

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  • 8 horas de clase
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Maria Teresa Dolarea

...PLAN DE ESTUDIOS 1a Clase CROQUETAS DE PESCADOS: A base de papas, suave, ricas, pueden ser horneadas o fritas, servidas con salsa al ciboullette... Aprende sobre: Parfait de miel con praline, Cocina de pescados y mariscos, Salmón en masa de hojas...

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  • 16 horas de clase
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Curso de Canapecería III Maria Teresa Dolarea

...PLAN DE ESTUDIOS 1a Clase ROLL-ON DE QUESO CON FRUTAS Y SESAMO: Pasta de queso con frutas amoldado en forma de roll-on, para servirse con galletitas o tostadas... Aprende sobre: Empanaditas de jamón, Petite bouche de hojaldre, Brochetas rellenas...

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Curso de Cocina Mediterranea Maria Teresa Dolarea

...PLAN DE ESTUDIOS 1a Clase ENTRADA: ENSALADA TIBIA DE PULPO Y VERDURAS ESCALIVADAS: formada en aro y decorada con lechugas hidropónicas. PLATO PRINCIPAL... Aprende sobre: Llamativa entrada de salmón, Cocina mediterránea, Rellenos con espinacas...

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  • 16 horas de clase
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Curso de Galletas Finas II Maria Teresa Dolarea

...En una clase se harán 6 tipos diferentes de galletas, mejor denominadas pasta para el Té. Típicas, algunas americanas y otras muy europeas, fáciles y ricas... Aprende sobre: Biscotti de nuez, Repostería y pastelería, Recetas de postres...

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Cocina Italiana Maria Teresa Dolarea

...PLAN DE ESTUDIOS 1a Clase Masa de levadura: Grissini, pizza. Menestrome Fetuchini al curry con camarones, masa de huevo Panacotta, flan de crema y almendras... Aprende sobre: Champiñones en conserva, Cocina italiana, Polenta pasteurizada rellena...

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  • 16 horas de clase
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Curso de Chutney Maria Teresa Dolarea

...PLAN DE ESTUDIOS Famosos los chutney, tipos de Salsas Agridulces, se caracterizan por la mezcla de verduras y frutas, dando un agridulce particular... Aprende sobre: Preparados agridulces, Salsas Agridulces, Chutney de tomates secos...

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  • 4 horas de clase
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Curso de Dulces Chilenos Maria Teresa Dolarea

...en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. Los dulces se trabajaran en tamaño normal y para cóctel. 1a Clase CHURROS TIPO CARRETILA... Aprende sobre: Betunes chilenos, Postres dulces, Repostería y pastelería...

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  • 2 Días (7 horas de clase)
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Curso de Macarrons Maria Teresa Dolarea

...MACARRONS DE CACAO: Relleno con mermelada de guinda ácida y naranjas confitadas. MACARRONS DE MENTA: Relleno con crema de vainilla y cacao MACARRONS DE FRAMBUESA... Aprende sobre: Macarrons rellenos de crema de vainilla y cacao, Macarrons de cacao, Macarrons de limón...

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  • 1 Día
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Curso de Panes Antiguos Maria Teresa Dolarea

...PUMPERNIKEL: Pan Alemán de gran duración se usa diferentes tipos de harina, alcaravea, semilla parecida al anís, se conjugan muchos sabores... Aprende sobre: Pan antiguo, Pan de frutos secos, Recetas de postres...

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Quesos Maria Teresa Dolarea

...de muy buena duración con esta preparación se hará paso a paso, cortando la leche con cuajo, con temperaturas controladas hasta llegar a un muy buen quesos fresco... Aprende sobre: Queso fresco, Etiqueta y protocolo, Cocina moderna...

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  • 8 horas de clase
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Maria Teresa Dolarea
Quiche Maria Teresa Dolarea

...(petite bouche) QUICHE DE CHAMPIÑONES Y CASTAÑAS DE CAJU: La masa de este quiche es un espectáculo, riquísimo, su relleno es increíble, de todos los gustos... Aprende sobre: Quiche de champiñones y castañas de caju, Liderazgo y calidad alimenticia, Higiene y Manejo de Alimentos...

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  • 1 Día (4 horas de clase)
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Maria Teresa Dolarea

...informarte del proceso de matriculación. 1a Clase Pastillaje: Preparación y secado de piezas en pastillaje para el armado posterior del establo (casa)... Aprende sobre: Recetas de postres, Repostería y pastelería, Glase real...

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  • 4 Días (16 horas de clase)
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Curso de Galletas Finas I Maria Teresa Dolarea

...AMARETTI: Galletas originarias del norte de Italia, ideal para acompañar a la hora del té. También en formación de postres. Es un batido a base de claras y almendras... Aprende sobre: Galletas de limón, Galletitas finas de chocolate, Masas finas...

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  • 2 Días (7 horas de clase)
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