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...Enfermedades metabólicas 12. Control e higiene de los productos alimenticios 12. Detección y autocontrol de puntos de peligro APPCC 13. El envasado de los alimentos...
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...primas empleadas en panadería Harina: distintas clases y usos Agua y sal Levadura o impulsores Colorantes y aglutinantes. Mantequilla y otras grasas Huevos...
*Precio estimado
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900 € 1.170 €
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Excelente máster, totalmente recomendable. La atención recibida por parte de los tutores es muy ágil y eficaz, lo que hace el estudio mucho más cómodo. El temario completo y extenso, he quedado gratamente sorprendida.
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Estoy muy contento con los conocimientos que he obtenido con este Máster. Gracias a él he conseguido un puesto de trabajo que aspiraba desde hacía mucho tiempo.
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...la determinación de las ofertas gastronómicas, los costos globales de la oferta, entre otros. De igual manera, te enfocarás en temas como la historia de la gastronomía... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Higiene en la manipulación de alimentos, Formación y orientación laboral...
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$ 744 $ 2.976
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