GASTRONOMÍA NACIONAL E INTERNACIONAL

Universidad de Las Américas
En Santiago

$368.000
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Información importante

Tipología Curso intensivo
Nivel Nivel avanzado
Lugar Santiago
Horas lectivas 150h
Duración 30 Días
Inicio Fechas a escoger
  • Curso intensivo
  • Nivel avanzado
  • Santiago
  • 150h
  • Duración:
    30 Días
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

El curso está diseñado para elaborar diferentes preparaciones de la Cocina Internacional Básica, de acuerdo a recetario, aplicando técnicas y procedimientos de higiene en la manipulación de alimentos

Información importante Instalaciones

¿Dónde se da y en qué fecha?

comienzo Ubicación
Fechas a escoger
Santiago
República 71, Santiago, Chile
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Santiago
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

El curso está diseñado para elaborar diferentes preparaciones de la Cocina Internacional Básica, de acuerdo a recetario, aplicando técnicas y procedimientos de higiene en la manipulación de alimentos

· ¿Cómo puedo obtener más información?

Puedes comunicarte con la Coordinadora más cercana a tu ubicación actual: RM: Paulina Alvarado - palvarado@udla.cl - (2) 22531941 V Región: Ely Rubilar * erubilar@udla.cl * Fono: (32) 2524104 VIII Región:Natalia Valle * nvalle@udla.c l* Fono:(41)2129803

Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina
Alimentos
Implementación
Gastronomia
Equipamiento de cocina
Técnicas básicas
Manipulación y conservación de alimentos
Prepraración de platos
Presentación de platos
Higiene

Profesores

Equipo Docente
Equipo Docente
Director

Temario

Módulo I: Higiene y manipulación de alimentos

Módulo II: Organización y equipamiento de la cocina

Módulo III: Técnicas básicas

Módulo IV: Técnicas de preparación y presentación de platos































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