Labores de Cosecha de Berries

Multicap Limitada
En Los Ängeles

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  • Curso
  • Los Ängeles
  • 8 horas de clase
Descripción


Dirigido a: Para operarios que participen en labores de cosecha de berries.

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Instalaciones

¿Dónde se da y en qué fecha?

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Los Ängeles
San Martin 210, Dpto. 14, Bío Bío, Chile
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Temario

OBJETIVO GENERAL

Al finalizar el curso el alumno será capaz de realizar un correcto manejo
en las labores de cosecha, internalizar los conceptos de calidad de
producto previo a la cosecha, aprender las estrategias para realizar
cosechas seguras y sin deterioro del producto y enfrentar la cosecha con
confianza y prolijidad.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1.- Internalización del concepto de buenas practicas agrícolas en berries
(1 horas)
1.1.- que son las BPA en berries
1.2.- conceptos básicos. glosario

2.-Identificación y relación entre el método de cosecha con el tipo de
berries a cosechar (1 horas)
2.1.- métodos de cosecha de berries
2.2.- momento oportuno de cosecha

3.- Utilización de medidas de higiene personal al momento de la cosecha
(2 horas)
3.1.- presentación personal
3.2.- aseo personal
3.3.- higiene del entorno de trabajo

4.- Manipulación de los envases y materiales de cosecha en forma
correcta (2 horas)
4.1.- tipos de envases y su utilización
4.2.- higiene del material de cosecha
4.3.- manejo de envases
4.4.- mantención del material de cosecha

5.- manejar la fruta en forma eficiente (2 horas)
5.1.- concepto de calidad
5.2.- contaminación de la fruta
5.3.- acopio de la fruta
5.4.- embalaje en predio


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