Nutrición y dietética

Título:Nutricionista-Dietista
Grado:Licenciatura en Nutrición y Dietética
Duración:Cuatro años de estudio más práctica profesional
Régimen:Diurno
Sedes y/o Campus donde se imparte:Iquique, Antofagasta, Calama, Copiapó, Viña del Mar, Maipú, Talca, Punta Arenas.
Perfil Egreso de la Carrera
El nutricionista egresado de la universidad del mar, será un profesional con competencias basadas en los conocimientos, aptitudes, habilidades y destrezas adquiridas durante su formación curricular. Ellas están relacionadas directamente con la aplicación de la Ciencia de la Nutrición y la Dietética y por ende liderar la promoción de estilos de alimentación saludable, prevención de patologías crónicas no transmisibles y tratamiento de estas; liderazgo que se ejerce mediante acciones multidisciplinarias e intersectoriales que permiten asesor a individuos y comunidades, para que sean capaces por sí mismos ,de seleccionar los alimentos que satisfagan sus necesidades en estado de salud y enfermedad. Tendrá una actitud proactiva buscando alternativas de tratamiento innovadoras para las enfermedades relacionadas con los trastornos de la alimentación, complicaciones de la deglución, masticación digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes, tratamiento dietético pre y post quirúrgico y asistencia nutricional intensiva; así como la planificación y evaluación de los programas de apoyo a la salud.
Será característica del Licenciado en Nutrición, su formación pedagógica sustentada en un modelo Constructivista con enfoque sociocognitivo, que le permitirá desarrollar competencias, para desenvolverse eficientemente en las áreas de aprendizaje superior y participar en postgrados de la misma disciplina o en otras afines cómo: Magíster, MBA y Doctorados. Desarrollará el conocimiento, las capacidades y habilidades necesarias para el área específica de la formación profesional, las que le permitirá desenvolverse en el campo de la investigación y la docencia en un futuro académico.
El Nutricionista de la Universidad del Mar, por su proceso formativo, integrará el Equipo de Salud con una actitud analítica, crítica y reflexiva ante la dinámica y la globalización del mundo moderno en el que se inserta, fundamentado en las nuevas orientaciones a nivel nacional e internacional de la Educación Superior.
El Nutricionista de la Universidad del Mar será líder y visionario en el área de alimentación colectiva, salud pública y clínica; dirigiendo y enfocando la alimentación y la nutrición del ser humano de una manera equilibrada, variada y saludable.
Serán características distintivas de nuestro profesional aplicar los principios éticos como profesional y ciudadano, teniendo una actitud indagativa de los acontecimientos de la salud de la sociedad. Capacidad para respetar y valorar la diversidad de costumbres, étnicas, cultura, creencias, tradiciones, ideas y practicas tanto de las personas, como grupos de las comunidad nacional como extranjera; siendo responsable de sus actos, basándose al mismo tiempo en el respeto a la visión del hombre como unidad Bio- Psico - Social y a la sinceridad en la entrega de sus competencias profesionales, y de ésta manera brindar la confianza necesaria en el ejercicio individual y trabajo multidisciplinario, en una forma justa y equitativa.
El presente perfil se apoya en un marco curricular institucional que establece los principios, orientaciones y lineamientos para la carrera y que aborda la formación integral desde las cuatro dimensiones complementarias del conocimiento: el SER, el SABER, el HACER y el CONVIVIR.