Nutrición y Elaboración de Dietas Geriátricas

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Descripción

Objetivo del curso: La nutrición es un factor de vital importancia en la tercera edad, este curso se diseñado para aquellas personas que tengan la responsabilidad de diseñar o elaborar las dietas en geriátricos, residencias o centros de día.

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¿Qué aprendes en este curso?

Dietas
Nutrición

Temario

Tema 1. Bases fisiológicas de la Nutrición

a. Fisiología del sistema gastrointestinal

b. Nutrientes

Tema 2. Proceso de envejecimiento

Tema 3. Necesidades nutricionales del anciano

Tema 4. Nutrición en enfermedades geriátricas

a. Enfermedades cardiovasculares

b. Diabetes

c. Trastornos neurológicos y neurodegenerativos

d. Obesidad y sobrepeso

e. Etc…

Tema 5. Actividad física

Tema 6. Influencia de la medicación en el estado nutricional

Tema 7. Valoración nutricional del anciano

Tema 8. Restauración colectiva institucional


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