Operación de Tiendas de Conveniencia

Adecco Formación
En Providencia

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  • Curso
  • Providencia
  • 32 horas de clase
Descripción

Conocer en detalle la operación de una tienda de conveniencia dirigida a su gestión de ventas y satisfacer adecuadamente las necesidades de sus clientes.
Dirigido a: Distribuidores, operadores de Otr/Tm, jefes de zona y otras posiciones del staff.

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Providencia
Santiago, Chile
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Temario

Conocer las estrategias de la compañía para tiendas de conveniencia
• El mercado de tiendas de convivencia
• Estrategias de fuels marketing visión y misión
• Conceptos de marketing
• Ofertas
• Presentación y servicio
• Imagen de marca.

Adquirir técnicas de operación adecuada de tiendas de convivencia
• Servicio al cliente
• Recursos humanos
• Seguridad personal
• Medidas de seguridad
• Higiene y limpieza
• Control de inventarios

Conocer y analizar categorías de precios y proveedores
• Manejo de categorías
• Layout/Planogramas
• Precios
• Proveedores
• Promociones

Analizar los soportes del negocio
• Pasos para evaluar y mejorar rendimientos de de un tigre market
• Introducción sparkle, index
• Análisis de categorías
• Análisis de inventarios
• Ganancias y pérdidas
• Publicidad investigación del consumidor
• Diseño y Lay Out
• Selección de ubicaciones

Identificar y aplicar las técnicas de manipulación de alimentos
• Comida segura
• Riesgos de contaminación
• Fast Food
• Preparación de alimentos
• Temperaturas seguras
• Puntos críticos de control
• Flujo de comidas
• Sanitización
• Procedimientos de limpieza
• Proveedores
• Instalaciones
• Plagas
• Preparación de productos

Fortalecer el trabajo en equipo en concordancia a los objetivos de la compañía

• Estándares de calidad de exonmobil
• Concepto de equipo
• Roles claros
• Desarrollo de especialistas de categorías y merchandising
• Desarrollo de espíritu de compromiso
• Cobertura y acción.