Panadería y Bollería

Escola de Forners de Barcelona
En Barcelona (España)

1.450€ - ($1.020.839)
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Información importante

  • Curso
  • Barcelona (España)
  • 192 horas de clase
Descripción

Objetivo del curso: Curso eminentemente pràctico, no se requiere titulación previa.
Dirigido a: Interesados en adquirir los conocimientos para elaborar una gran variedad de panes i productos de bolleria. Para trabajar en un obrador de panaderia.

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Instalaciones

¿Dónde se da y en qué fecha?

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Barcelona
C. Pau Claris, 134, pral. , 08009, Barcelona, España
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

NO SE PRECISAN REQUISITOS PREVIOS

¿Qué aprendes en este curso?

Panadería

Temario

  • Panes de flama
  • panes enriquecidos
  • panes hiperhidratados
  • panes hipohidratados
  • panes de otras harinas
  • bolleria tradicional y frita
  • croasanes