Ser gestor de alimentos y bebidas en una cocina

APERTURA DE MATRÍCULA CURSO 2014-2015

Postgrado Dirección de Cocina y Pastelería

Centro Superior Hosteleria Mediterraneo
En Madrid (España)

Precio a consultar

Información importante

  • Postgrado
  • Madrid (España)
  • 1300 horas de clase
  • Duración:
    9 Meses
  • Cuándo:
    Octubre
  • Prácticas en empresa
Descripción

¿Quieres aprender sobre estrategias de gestión en cocina y pastelerías? Si la respuesta es afirmativa, disfruta ahora de la oportunidad que te brinda el Centro Superior de Hostelería y Turismo con la celebración del Postgrado en dirección de cocina y pastelería.

Si eres una persona con experiencia profesional en el sector – y cumplimentas la prueba de acceso correspondiente-, licenciado en Administración de Empresas, Derecho, Economía, etc, o de otra titulación Superior y/o equivalente tanto nacional como extranjera. Es decir, diplomados en Turismo, Restauración, Alojamiento, Agencias Viajes e Información y Comercialización Turística, ahora puedes aprovecharte de la oportunidad de conseguir esta titulación del Centro Superior de Hostelería y Turismo.

En este máster de gestión de alimentos y bebidas, te formarás en la dirección y planificación de los servicios en un centro de cocina desde un punto de vista profesional y respetuoso con la calidad, la higiene, y el manejo de equipos de trabajo. Sin olvidar la formación en las estrategias de gestión en hostelería y atención al cliente.

Realiza el Postgrado que aquí te presentamos y adquiere el Título del Centro Superior de Hostelería y Turismo con el cumplimiento de sus 1300 horas lectivas presenciales en Valencia a lo largo de 9 meses de duración y aprende las técnicas de pastelería y cocina general.

Información importante

Centro acreditado u homologado: DIRECCION DE COCINA Y PASTELERIA - CSHM

Práctica en la empresa

Instalaciones

¿Dónde se da y en qué fecha?

comienzo Ubicación
Octubre
Madrid
Paseo de la Ermita del Santo 48, 28011, Madrid, España
Ver mapa

¿Qué aprendes en este curso?

Marketing estratégico
Planificación estratégica
Chef
Pastelería
Cocina española
Restauración en hostelería
Estrategias competitivas
Marketing en hostelería
Pasteles
Dietética y nutrición
Dirección de cocina
Atención al cliente
Gestión de Personal
Gestión de la información
Cocinar
Planificación de cocina
Gestión en hostelería
Hospitalidad
Master chef
GESTION DE PASTELERIA

Temario

·         Estrategias de gestión en hostelería

·         Atención al cliente

·         Gestión de la información en hostelería

·         Marketing estratégico

·         Gestión de personal

·         Estrategias competitivas en hospitalidad

·         Gestión de la restauración

·         Dirección y planificación de cocina

·         Cocina española

·         Dirección y técnicas de pastelería

·         Dietética y nutrición