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Diplomado de Gestión en Inocuidad Alimentaria

Diplomado

En Providencia

Precio a consultar

¡El camino es tu recompensa!

  • Tipología

    Diplomado

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Lugar

    Providencia

  • Duración

    12 Meses

  • Inicio

    Fechas disponibles

Este programa evidencia una formación sólida y actualizada en Buenas Prácticas de Manufactura, Microbiología de los Alimentos. Conoce todo lo fundamental para desempeñarte profesionalmente en este sector con Emagister, la Universidad San Sebastián y este excelente Diplomado de Gestión en Inocuidad Alimentaria.

Esta formación te permitirá desarrollar habilidades para planificar, organizar, administrar, ejecutar, evaluar y auditar la implementación de los sistemas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) con énfasis en la seguridad de los procesos de manufactura. Aprenderás a identificar conceptos de microbiología alimentaria para la gestión de la seguridad alimentaria en los servicios de alimentación y nutrición. También aprenderás a evaluar e interpretar los distintos métodos utilizados para analizar e interpretar los resultados microbiológicos en relación con la normativa vigente. Sabrás cómo definir los requisitos previos para la implementación de HACCP para el aseguramiento de la calidad de la higiene y la seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, aprenderá cómo administrar la implementación del sistema HACCP, seguir los pasos y principios para garantizar la calidad de la higiene y la seguridad alimentaria.

Sí lo que leíste te interesó y quieres dedicarte profesionalmente a ello, este es tu momento de hacerlo realidad. Emagister te invita a hacer clic en el botón de “Pide información” para que un asesor académico se contacte contigo y pueda ayudarte con el proceso de matriculación

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

comienzo

Providencia (Metropolitana de Santiago)
Ver mapa
Lota 2465,

comienzo

Fechas disponiblesInscripciones abiertas

A tener en cuenta

Formar profesionales capacitados para gestionar e implementar, un sistema de inocuidad alimentaria para la industria de alimentos, basada en la reglamentación vigente.

Nutricionistas, egresados de la carrera de Nutrición y Dietética, Ing. en alimentos y carreras universitarias a fines.

Fotocopia Cédula de Identidad
Certificado de Nacimiento
Ficha de Inscripción
Certificado de Título Profesional o Certificado de Registro Nacional de Prestadores Individuales de Salud de la Superintendencia de Salud, o Grado de Licenciado en Nutrición, o Certificado de alumno regular de 5° año en práctica profesional
Currículum Vitae abreviado

Diplomado de Gestión en Inocuidad Alimentaria
Res.112/2014

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Opiniones

Logros de este Centro

2020

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 14 años en Emagister.

Materias

  • Dietética y nutrición
  • Microbiología alimentaria
  • Higiene y seguridad
  • Sistema HACCP
  • Prácticas de manufactura

Profesores

ALEX  BUSTOS

ALEX BUSTOS

Docente

ANDRES VOISIER CERDA

ANDRES VOISIER CERDA

DIRECTOR DEL PROGRAMA

CAROLINA  SALAZAR

CAROLINA SALAZAR

Docente

CLAUDIA  BARRIENTOS

CLAUDIA BARRIENTOS

Docente

JAIRO  TORRES

JAIRO TORRES

Docente

Temario

  • MÓDULO 1: Buenas prácticas de manufactura
  • MÓDULO 2: Microbiología de los alimentos
  • MÓDULO 3: Prerrequisitos para la implementación del sistema HACCP
  • MÓDULO 4: HACCP
  • MÓDULO 5: Implementación sistema HACCP



Diplomado de Gestión en Inocuidad Alimentaria

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