Especialista en Olivicultura, Elaiotecnia y Gestión de Almazaras

INEA - Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola (UVA)
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1.275€ - ($877.314)
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  • Postgrado
  • Online
  • 250 horas de dedicación
Descripción

Al término del curso el participante estará en condiciones de elaborar todo tipo de documentos utilizados en el quehacer diario de una empresa tanto pública como privada, aplicando con propiedad las reglas ortográficas que correspondan.

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Bonificable: Curso con beneficio para empresas
Si eres un trabajador con contrato fijo, este curso te puede salir gratis através de tu empresa.

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Temario

Programa

Olivicultura (6 créditos/60 horas)

  • Módulo 1. Edafología y climatología.
  • Módulo 2. Olivicultura general y fisiología del olivo.
  • Módulo 3. Propagación del olivo, variedades y mejora genética.
  • Módulo 4. Técnicas de olivicultura y diseño de plantaciones.
  • Módulo 5. Fitopatología del olivar.
  • Módulo 6. Mecanización del olivar.
  • Módulo 7. Cultura olivícola y olivicultura ecológica.
  • Módulo 8. Prácticas, visitas y viajes técnicos.

Elaiotecnia (6 créditos/60 horas)

  • Módulo 1. Composición del aceite de oliva virgen y bioquímica.
  • Módulo 2. Elaiotecnia.
  • Módulo 3. Ingeniería elaiotécnica y diseño de almazaras.
  • Módulo 4. Aprovechamiento de los subproductos del Olivo y aceite.

Análisis sensorial y control (2 créditos/20 horas)

  • Módulo 1. Análisis sensorial del aceite de oliva virgen.
  • Módulo 2. Control físico-químico.

Gestión de almazaras (6 créditos/60 horas)

  • Módulo 1. Calidad, medio ambiente y seguridad
  • Alimentaria en la almazara.
  • Módulo 2. Legislación oleícola y marco institucional.
  • Módulo 3. Organización y dirección de la almazara.
  • Módulo 4. Gestión financiera de la almazara.
  • Módulo 5. Gestión comercial.
  • Módulo 6. Comercio internacional.

Trabajo final y/o prácticas en empresa

(5 créditos/50 horas)

Información adicional

Forma de pago: Pago fraccionado

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