Seguridad e Higiene Alimentaria

Unimaster International University Business School - Grupo Eurosigma
Online

475€ - ($330.090)
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Información importante

  • Curso
  • Online
  • Duración:
    6 Meses
Descripción

Objetivo del curso: Capacidad de aplicar las medidas de prevención, detección , evaluación , gestión , comunicación y toma de decisiones relacionadas con la Seguridad Alimentaria Capacidad para integrarse en equipos de trabajo multidisciplinares Capacidad para adquirir actitudes y hábitos correctos.
Dirigido a: Personas con formación general de nivel medio (High School). Experiencia empresarial, diploma universitario o profesional.

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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Conexión a internet

Temario

  • Marco jurídico de la seguridad alimentaria
  • Peligros para la salud de los consumidores en los alimentos
    • Peligro biológicos
      • Contaminación biótica
      • Microorganismos y toxinas bacterianas
      • Microorganismos emergentes
      • Hongos
      • Virus
      • Parásitos
    • Peligros químicos
      • Peligros químicos de origen biológico
      • Peligros químicos de origen no biológico
      • Las alergias alimentarias
    • Peligros físicos
  • APPCC


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