Carreras universitarias y técnicas de Gastronomía en Santiago

... su carrera en los diversos ámbitos de la gastronomía, tanto nacional como internacional... Aprende sobre: Cocina chilena, Compras y Absatecimientos, Química y Conservación de Alimentos... Ver más

...Además de seguir cursos de cocina de alta calidad, los alumnos de formación profesional de Técnico en Gastronomía adquirirán las herramientas necesarias para administrar todos los aspectos del servicio gastronómico, en cualquier los tipo de empresa hostelera. Ver el curso para + info. Dirigido... Aprende sobre: Cocina chilena, Comida tradicional... Ver más

...Adquiera los conocimientos para la administración de una empresa culinaria con este curso de gastronomía. Además de un curso de cocina, aprenderá a elaborar la oferta culinaria, a aprovisionar, y alcanzará las herramientas de liderazgo necesarias. Haga clic en + información .... Aprende sobre: Ayudante de cocina... Ver más

...Conviértete en todo un profesional del sector culinario con este curso de gastronomía. Además de los cursos de cocina, cursarás materias de administración de empresas Hosteleras, desde su logística hasta el manejo de personal, entre otras cosas. Solicita ahora más información .... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más

...y escrita SEGUNDO SEMESTRE Taller metodología culinaria Teoría y arte culinario II Taller pastelería clásica Inglés I Nutrición y dietética Planificación... Aprende sobre: Higiene y seguridad, Pastelería clásica, Técnica culinaria... Ver más

...Esta Carrera otorga el título de Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Internacional. El plan de estudio tiene una duración de cuatro semestres y 1.817 horas, distribuidas en asignaturas lectivas y prácticas. Éste se desarrolla a través de asignaturas que propician el enfoque pedagógico... Aprende sobre: Fundamentos de cocina, Expresión oral y escrita, Fundamentos de investigación... Ver más

...El Técnico en Gastronomía está capacitado para elaborar ofertas gastronómicas en cocina típica tradicional chilena e internacional y servicio de bar y coctelería, al igual que en panadería pastelería y repostería, de acuerdo a los requerimientos del cliente, a los estándares de la industria... Aprende sobre: Etiqueta y protocolo, Liderazgo y calidad alimenticia, Higiene y Manejo de Alimentos... Ver más

...La carrera de Técnico en Gastronomía permite a los egresados diseñar ofertas gastronómicas novedosas y actuales. Después de este curso de gastronomía, podrán desarrollarse profesionalmente en restaurantes y eventos, empresas de restauración colectiva… Pide más información sobre el curso.... Aprende sobre: Cocina internacional, Comida tradicional, Comida típica... Ver más

...Araucana al egresar tendrá las competencias para desempeñarse en ejecutar las labores del departamento y producción de menú gastronómico en diferentes establecimientos hoteleros... Aprende sobre: Etiqueta y protocolo, Manejo de Alimentos, Esculturas en hielo... Ver más

...montaje y decoración de platos. Semestre 1 -Fundamentos técnicos gastronómicos -Matemáticas -Taller de cocina Chilena -Taller de pastelería básica... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Taller de cocina, Primeros auxilios... Ver más

...cecinas, frutas, hortalizas, lácteos, pecuarios,etc. en control de materias primas, controles microbiológicos, químicos, organolépticos y físicos de los... Aprende sobre: Organización de eventos, Manipuladores alimentos... Ver más

...de comercialización de servicios de alimentación, integrando equipos de trabajo eficaces en la implementación de las actividades relacionadas con el ámbito gastronómico... Ver más

...Formar profesionales de alto nivel con sólidos valores éticos y humanos, dotados de competencias y habilidades técnicas de alta cocina, de planificación, producción y servicio bajo estándares internacionales en todos los ámbitos de la gastronomía. Al concluir el plan de estudios, elaborado en base a.... Ver más