Grupo SATTVA

Curso de Aprovisionamiento y conservación de vinos

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Online

$ 50.001-75.000
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Información importante

Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 15h
Inicio Fechas a escoger
  • Curso
  • Online
  • 15h
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

METODOLOGÍA ONROOM
Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.
El alumno a través del Campus Virtual donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.
En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:
Manual en PDF
Contenido Interactivo Multimedia.
Video-clases de profesores especialistas.
Videos prácticos
Evaluaciones del contenido interactivo
Evaluación final
Biblioteca

Instalaciones (1) y fechas
¿Dónde se da y en qué fecha?
comienzo Ubicación
Fechas a escoger
Online
comienzo Fechas a escoger
Ubicación
Online

¿Qué aprendes en este curso?

Metodología
Conservación
Aprovisionamiento

Temario

  1. 1. El aprovisionamiento externo. Elección de proveedores.
  2. 2. Controles de calidad de los productos. Importancia del transporte.
  3. 3. Defectos aparecidos en los productos y diagnostico de las posibles causas.
  4. 4. La recepción de los vinos.
  5. 5. Sistema de almacenamiento de los vinos.
  6. 6. La bodega.
    1. 6.1. Tipos.
    2. 6.2. Dimensiones
    3. 6.3. Características: Temperatura, humedad, olores, iluminación y vibraciones.
    4. 6.4. Materiales de construcción.
  7. 7. La bodeguilla o cava del día.
  8. 8. La conservación del vino.
    1. 8.1. La importancia del corcho o tapón.
    2. 8.2. Posición de las botellas.
  9. 9. Métodos de rotación de vinos.
  10. 10. Registros documentales (vales de pedido, fichas de existencias).
  11. 11. Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stocks.


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