Grupo SATTVA

Curso de Calidad en restauración

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Online

$ 50.001-75.000
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Información importante

Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 15h
Inicio Fechas a escoger
  • Curso
  • Online
  • 15h
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

METODOLOGÍA ONROOM
Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.
El alumno a través del Campus Virtual donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.
En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:
Manual en PDF
Contenido Interactivo Multimedia.
Video-clases de profesores especialistas.
Videos prácticos
Evaluaciones del contenido interactivo
Evaluación final
Biblioteca

Instalaciones (1) y fechas
¿Dónde se da y en qué fecha?
comienzo Ubicación
Fechas a escoger
Online
comienzo Fechas a escoger
Ubicación
Online

¿Qué aprendes en este curso?

Calidad
Metodología
Restauración

Temario

  1. 1. Calidad básica.
    1. 1.1. Higiene.
    2. 1.1. Actitudes.
    3. 1.1. Productos/servicios estandarizados.
  2. 2. División en restauración de las Normas de Calidad.
    1. 2.1. Dirección.
    2. 2.2. Aprovisionamiento y almacenaje.
    3. 2.3. Cocina.
    4. 2.4. Sala.
    5. 2.5. Mantenimiento.
    6. 2.6. Higiene y limpieza.
  3. 3. Normativas.
    1. 3.1. Norma UNE 167000:2006 para establecimientos de restauración.
    2. 3.2. Autoevaluación de los servicios de restauración.
  4. 4. Modelos de Sistemas de Gestión de Calidad.
    1. 4.1. ISO 9000.
    2. 4.2. ISO 9001.
    3. 4.3. ISO 9004.
    4. 4.4. ISO 19011.
  5. 5. Implantación de sistema de calidad.
    1. 5.1. Decisión de implantar un sistema de calidad.
    2. 5.2. Diagnóstico y evaluación de la situación actual.


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