Grupo SATTVA

Curso de El proceso de montaje de servicios de catering

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Online

$ 50.001-75.000
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Información importante

Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 30h
Inicio Fechas a escoger
  • Curso
  • Online
  • 30h
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

METODOLOGÍA ONROOM
Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.
El alumno a través del Campus Virtual donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.
En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:
Manual en PDF
Contenido Interactivo Multimedia.
Video-clases de profesores especialistas.
Videos prácticos
Evaluaciones del contenido interactivo
Evaluación final
Biblioteca

Instalaciones (1) y fechas
¿Dónde se da y en qué fecha?
comienzo Ubicación
Fechas a escoger
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Ubicación
Online

¿Qué aprendes en este curso?

Metodología
Catering
Montaje

Temario

  1. 1. Fases
    1. 1.1. Puesta a punto de material y equipos
    2. 1.2. Interpretación de la orden de servicio
    3. 1.3. Aprovisionamiento de géneros y elaboraciones culinarias
    4. 1.4. Montaje del servicio de catering
    5. 1.5. Disposición para su carga
  2. 2. Tipos de montaje de servicios de catering más habituales
    1. 2.1. Montaje en catering de transportes
    2. 2.2. Montaje en catering de colectividades y a domicilio
  3. 3. Elaboraciones culinarias habituales en los distintos servicios de catering
  4. 4. El montaje de productos destinados a la venta a bordo en medios de transporte
    1. 4.1. Equipos: Trolleys y cabinas
    2. 4.2. Productos: Chocolates, tabaco, joyería, perfumería, alcohol e infantiles
    3. 4.3. Seguridad: Candados, precintos numerados, cintas de acero.
    4. 4.4. Almacenamiento: Depósito fiscal, depósito aduanero y depósito nacional
    5. 4.5. Documentación habitual aprobada por la Autoridad aduanera


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