Diplomado en Producción y Sanidad de Porcinos

Módulo 1. Aspectos importantes en Materia de Producción y Sanidad de Porcinos

1.1. La Producción Animal

1.1.1. Introducción
1.1.2. Situación Actual del Sector
1.1.3. Papel del Veterinario

1.2. Sistemas de producción animal

1.2.1. Intensivo
1.2.2. Sistemas Alternativos

1.2.2.1. Producción Extensiva
1.2.2.2. Producción Ecológica

1.3. La producción ganadera

1.3.1. Medidas de bioseguridad
1.3.2. Planes de Vacunación y tratamientos

1.4. Sanidad en el sector pecuario

1.4.1. Concepto de Sanidad Animal
1.4.2. Sistemas de identificación de los animales
1.4.3. Movimientos de animales de abasto

1.5. Bienestar animal

1.5.1. Situación actual
1.5.2. Medidas de bienestar animal

1.6. Impactos de la producción ganadera en la Salud pública

1.6.1. Concepto de One Health
1.6.2. Enfermedades zoonóticas

1.6.2.1. Principales enfermedades zoonóticas
1.6.2.2. Declaración ante la autoridad competente

1.6.3. Resistencia a los antibióticos

1.6.2.1. Importancia de la resistencia a los antibióticos
1.6.2.2. Categorización de los antibióticos desde el punto de vista de su uso en animales

1.7. Impactos de la Producción animal en Seguridad Alimentaria

1.7.1. Seguridad alimentaria
1.7.2. Principales enfermedades de trasmisión alimentaria
1.7.3. Declaración

1.8. Enfermedades propias del ganado de declaración obligatoria

1.8.1. Introducción
1.8.2. Principales enfermedades
1.8.3. Notificación

1.9. Autoridades competentes en medicina veterinaria y Sanidad Animal

1.9.1. Introducción
1.9.2. Cuerpo Nacional Veterinario
1.9.3. Oficinas comarcales y Unidades Veterinarias

1.10. Laboratorios de referencia

1.10.1. Introducción
1.10.2. Sensibilidad y especificidad
1.10.3. Tablas de recogidas de muestras

Módulo 2. Producción y Sanidad Porcina

2.1. Instalaciones en explotaciones porcinas

2.1.1. Bioseguridad Externa común a todas las explotaciones
2.1.2. Granja de Reproductoras
2.1.3. Granja de Destete
2.1.4. Granja de Cebo

2.2. Manejo en la producción porcina

2.2.1. Manejo relacionado con las reproductoras
2.2.2. Manejo relacionado con los lechones destetados
2.2.3. Manejo relacionado con los cerdos de Cebo

2.3. Principales enfermedades infecciosas (I)

2.3.1. Enfermedades que producen sintomatología sistémica

2.3.1.1 Peste porcina africana (PPA)
2.3.1.2. Enfermedades asociadas al Circovirus PorcinoTipo 2

2.3.1.2.1. Síndrome multisistémico de desmedro post-destete (SMDP)
2.3.1.2.2. Neumonía proliferative necrotizante (NPN) o enfermedad pulmonar
2.3.1.2.3. Enteritis o enfermedad entérica
2.3.1.2.4. Síndrome de dermatitis y nefropatía porcina (PDNS)

2.3.1.3. Mal rojo
2.3.1.4. Muerte Súbita por Clostridium novyi Tipos A y B

2.4. Principales enfermedades infecciosas (II)

2.4.1. Complejo respiratorio Porcino
2.4.2. La Neumonía en Zoótica Porcina (NEP)
2.4.3. Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS)
2.4.4. Enfermedad de Glassër
2.4.5. Pleuroneumonía porcina (PP)
2.4.6. Influenza o gripe porcina
2.4.7. Pasteurelosis

2.4.7.1. Procesos neumónicos
2.4.7.2. Rinitis atrófica porcina (RA)

2.5. Principales enfermedades infecciosas (III). Patologías digestivas

2.5.1. Disentería Hemorrágica

2.5.1.1. Etiología
2.5.1.2. Patogenia
2.5.1.3. Diagnóstico
2.5.1.4. Tratamiento
2.5.1.5. Aspectos prácticos

2.5.2. Ileítis proliferativa

2.5.2.1. Etiología
2.5.2.2. Patogenia
2.5.2.3. Diagnóstico
2.5.2.4. Tratamiento
2.5.2.5. Aspectos prácticos

2.5.3. Colibacilosis

2.5.3.1. Etiología
2.5.3.2. Patogenia
2.5.3.3. Diagnóstico
2.5.3.4. Tratamiento
2.5.3.5. Aspectos prácticos

2.5.4. Clostridiosis

2.5.4.1. Etiología
2.5.4.2. Patogenia
2.5.4.3. Diagnóstico
2.5.4.4. Tratamiento
2.5.5.5. Aspectos prácticos

2.5.5. Salmonelosis

2.5.5.1. Etiología
2.5.5.2. Patogenia
2.5.5.3. Diagnóstico
2.5.5.4. Tratamiento
2.5.5.5. Aspectos prácticos

2.6. Causas frecuentes de fallo reproductivo en cerdas

2.6.1. Causas de origen infeccioso

2.6.1.1. Bacterias

2.6.1.1.1. Leptospira interrogans
2.6.1.1.2. Brucella suis
2.6.1.1.3. Clamidias
2.6.1.1.4. Síndrome de la Cerda Sucia (SCS)

2.6.1.2. Virus

2.6.1.2.1. Sindrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS)
2.6.1.2.2. Parvovirus Porcino (PPV)
2.6.1.2.3. Circovirus Porcino Tipo 2 (PCV 2)
2.6.1.2.4. Virus de la Enfermedad de Aujeszky (ADV)

2.6.2. Causas de origen no infeccioso asociados a:

2.6.2.1. Manejo de Reproductoras

2.6.2.1.1. Reposición
2.6.2.1.2. Detección de Celo
2.6.2.1.3. Calidad Seminal

2.6.2.2. Ambientes e Instalaciones
2.6.2.3. Alimentación

2.7. Principales enfermedades parasitarias

2.7.1. Parásitos Internos

2.7.1.1. Parásitos digestivos

2.7.1.1.1. Vermes redondos: Ascarissuum
2.7.1.1.2. Vermes látigo: Trichuris suis
2.7.1.1.3. Vermes rojos del estómago:Hyostrongylus rubidus
2.7.1.1.4. Vermes nodulares: Oesophagostomum dendatum
2.7.1.1.5Vermes hilo: Strongyloides ransomi

2.7.1.2. Parásitos pulmonares

2.7.1.2.1. Vermes de pulmón: Metastrongylus apri

2.7.2. Parásitos Externos

2.7.2.1. Sarna
2.7.2.2. Piojos

2.7.3. Otras enfermedades parasitarias

2.7.3.1. TRIQUINELOSIS: Trichinella spiralis

2.8. Actuaciones Sanitarias (I)

2.8.1. Diagnóstico de problemas sanitarios en granja
2.8.2. Necropsia reglada e interpretación de lesiones
2.8.3. Toma de muestras y envío laboratorio diagnóstico
2.8.4. Interpretación de resultados laboratoriales

2.9. Actuaciones Sanitarias (II)

2.9.1. Estrategias de lucha frente a enfermedades
2.9.2. Planes vacunales
2.9.3. Tratamientos antibióticos
2.9.4. Tratamientos alternativos

2.10. Seguridad alimentaria y Gestión Medioambiental

2.10.1. Seguridad alimentaria e higiene de los piensos

2.10.1.1. Reglamento (CE) 183/2005
2.10.1.2. Plan de Calidad
2.10.1.3. Plan de Limpieza y desinfección

2.10.2. Gestión de Residuos

2.10.2.1. Plan de Gestión de Purines
2.10.2.2. Producción de gases