Universidad Austral

Magíster en ciencia de los alimentos

Universidad Austral
En Valdivia

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Información importante

Tipología Magíster
Lugar Valdivia
Inicio 01/10/2019
  • Magíster
  • Valdivia
  • Inicio:
    01/10/2019
Descripción

El Programa de Magíster en Ciencia de los Alimentos está dirigido a egresados y licenciados de las carreras de Ingeniería en Alimentos, Agronomía, Bioquímica y áreas afines que posean una sólida formación de pregrado en ciencias básicas del ámbito agroalimentario. El programa responde a la necesidad de dar mayor cobertura en materia de postgrado en alimentos, entregando conocimientos teóricos  avanzados y herramientas metodológicas para la investigación científica y el desarrollo de buenas prácticas en el área de producción, procesamiento y calidad de los alimentos. El programa permite poner énfasis en la tecnología avanzada de alimentos y en el análisis instrumental de alimentos.

Instalaciones (1) y fechas
¿Dónde se da y en qué fecha?
comienzo Ubicación
01 oct 2019
Valdivia
Isla Teja, Los Ríos, Chile
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comienzo 01 oct 2019
Ubicación
Valdivia
Isla Teja, Los Ríos, Chile
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¿Qué aprendes en este curso?

Ciencias
Alimentos
Sistemas de calidad
Inocuidad alimentaria
Productos lácteos
Microbiología de la leche
Biotecnología de Alimentos
Bioquímica de Alimentos
Ciencias de los alimentos
Productos de origen vegetal
Industria de alimentos
Materiales alimenticios
Química de la leche
Cultivos lácteos
Producción e higiene de leche
Diseño avanzado de alimentos
Epidemiología de las enfermedades

Profesores

Equipo Docente
Equipo Docente
Director

Temario

bjetiv genera de este prgrama es a frmación de pstgraduads capaces de cmprender prbemas y situacines reacinadas cn s aspects tecnógics, de incuidad y caidad de s aiments, desarrand as cmpetencias para a investigación científica que e permite dar una respuesta integra y fundada. Prgrama de Magíster en Ciencia de s Aiments es presencia. Ls estudiantes deberán cursar asignaturas teóricas y desarrar actividades de aut aprendizaje, reacinadas cn a apicación de s cncepts teórics. Teniend en cuenta que e prgrama de magíster prpuest cnsidera una tesis de naturaeza experimenta, as actividades netamente prácticas se han circunscrit a desarr de a tesis. estudiante deberá cmpetar un mínim de 10 crédits crrespndientes a asignaturas bigatrias, un mínim de 12 crrespndiente a asignaturas eectivas y una tesis de grad cn un var de 10 crédits, que impica un tta mínim de 32 crédits para e prgrama.La Universidad Austra de Chie, a través de a Dirección de Pstgrad, entrega becas de Asistencia Académica. númer de becas es imitad según s recurss dispnibes. stas cnsisten en que e estudiante debe reaizar actividades de apy a a dcencia en un númer de 11 hras y a cambi de es trga una rebaja en e cst de arance. ste es un benefici pstuabe semestramente.Pr tra parte, a Facutad de Ciencias Agrarias aprbó a prpuesta de financiamient de ds becas que tienen e bjet de dar un impus inicia a prgrama cn e bjetiv que éste se presente a a acreditación e términ de tercer añ.

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