Magister en Gestión Alimentaria en servicios de Alimentación y Nutrición

Objetivo General

Formar capital humano avanzado con competencias para asumir la responsabilidad de la gestión técnica y administrativa de Servicios de Restauración Colectiva, desarrollando estrategias que aseguren un funcionamiento adecuado de estos.

Objetivos Específicos

Profundizar en el conocimiento de modelos teóricos, metodológicos y técnicos actuales en Gestión de la Inocuidad y gestión administrativa, financiera en la producción de alimentos
Desarrollar competencias para el desarrollo de intervenciones alimentario-nutricional innovadoras en el contexto de la alimentación y nutrición en servicios de Restauración Colectiva.
Potenciar el discernimiento ético y la capacidad crítica frente a nuevas situaciones y problemas nutricionales y de gestión emergentes.

Grado: Magister en Gestión Alimentaria en servicios de alimentación y nutrición

Certificación intermedia: Diplomado en Gestión de la Inocuidad de los Alimentos