Name: Cocina Macrobiótica - Curso Online
Brand: Alimentación Sana Chile
Price: 20000 CLP

Descripción

Tipología

Curso de capacitación
Nivel

Nivel iniciación
Metodología

Online

Duración

10 Semanas
Inicio

Fechas disponibles

Una herramienta práctica que le aportará conocimientos para tener una salud mejor.

Ventajas de la macrobiótica:

La macrobiótica elimina de la dieta todos los productos refinados como el azúcar blanco, el pan blanco, los embutidos, la carne, los dulces industriales, las bebidas alcohólicas y los refrescos industriales.
Introduce las algas marinas en la dieta, no como algo puntual y exótico sino como parte del menú diario.
Recupera de nuevo los cereales como parte de la dieta y sobre todo introduce el concepto de que deben de ser integrales y cultivados sin pesticidas.
Adecua la dieta a cada persona según su constitución física, el país donde vive y la estación del año.
Une a la dieta remedios naturales y terapias como el Shiatsu, con lo cual empiezas por la dieta pero te acabas metiendo de lleno en el mundo de la medicina natural.
La macrobiótica busca el equilibrio emocional y espiritual. La dieta es un poco la excusa para hacerte consciente de que necesitamos equilibrarnos a todos los niveles para estar óptimos.

Sedes y fechas disponibles

Online

comienzo

Fechas disponiblesInscripciones abiertas

Preguntas & Respuestas

Añade tu pregunta

Nuestros asesores y otros usuarios podrán responderte

¿Quién quieres que te responda?

Todos
Alumnos
Instituto-Universidad

Déjanos tus datos para recibir respuesta

Sólo publicaremos tu nombre y pregunta

Opiniones

Materias

Cocina
Cursos online
Cursos a distancia
Terapia
Terapeútica
Cocinero
Cocina vegetariana
Terapias naturales
Terapias alternativas
Comida tradicional

Profesores

Equipo Alimentación Sana Chile

Educación y Capacitación

Alimentación Sana consta con un equipo de profesionales disponibles para ayudar a sus estudiantes en todo lo que sea necesario para adquirir los conocimientos buscados.

Temario

TEMARIO:

i. La cocina macrobiótica

Introducción
Equipamiento y utensillos
Insumos básicos

ii. Descubriendo tu cocina

Técnicas de Lavado y remojo
Técnicas de Cortado
Técnicas y estilos de cocción (cereales, legumbres y vegetales)

iii. Vegetales

Clasificación
Cualidades Yin y Yang
Energía de los vegetales
Recetas:
Kinpira
Nishime
Pickles
Ensaladas

iv. Cereales

Arroz: Características, propiedades, cocción
Arroz: Recetas
Cebada: Características, propiedades, cocción
Cebada: Recetas
Avena: Características, propiedades, cocción
Avena: Recetas
Mijo: Características, propiedades, cocción
Mijo: Recetas

v. Cereales II

Productos derivados de los cereales
Seitan
Fu
Soba
Mochi
Recetas:
Sopa con fideos Udon
Ensalada Bulghur
Polenta frita
vi. Sopas
Generalidades
Miso
Recetas:
Sopa de lentejas
Sopa dulce de vegetales y mijo
Sopa cremosa de zapallo
Sopa de cebolla con mochi

vii. Legumbres

Generalidades
Tipos y propiedades
Recetas:
Porotos dulces al horno
Azuki y zapallo
Hummus
Ensalada de porotos, garbanzos y chauchas

viii. Legumbres II

Soja
Tempeh
Tofu
Recetas:
Tempeh con cebolla de verdeo sauté
Revuelto de tofu y vegetales
Porotos de soja negros y arroz

ix. Postres

Generalidades
Endulzantes naturales
Recetas:
Pudding de frutas
Tarta de cous-cous y frutas
Tarta de vainilla con frutillas

x. Cómo planificar un menú macrobiótico

Factores a tener en cuenta
Orden al planificar un menú
Variedad y equilibrio
Condimentación y aderezos
Juntando todo! Ejemplo planificación menú completo

Categorías relacionadas

Contáctanos

Cocina Macrobiótica - Curso Online

Preguntas & Respuestas

Opiniones

Materias

Temario

Añade cursos similares
y compáralos para elegir mejor.

Cocina Macrobiótica - Curso Online

Preguntas & Respuestas

Opiniones

Materias

Temario

Añade cursos similaresy compáralos para elegir mejor.

Añade cursos similares
y compáralos para elegir mejor.