Operación de Tiendas de Conveniencia
Curso
En Providencia
Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Providencia
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Horas lectivas
32h
Conocer en detalle la operación de una tienda de conveniencia dirigida a su gestión de ventas y satisfacer adecuadamente las necesidades de sus clientes. Dirigido a: Distribuidores, operadores de Otr/Tm, jefes de zona y otras posiciones del staff.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
comienzo
comienzo
Opiniones
Temario
Conocer las estrategias de la compañía para tiendas de conveniencia
• El mercado de tiendas de convivencia
• Estrategias de fuels marketing visión y misión
• Conceptos de marketing
• Ofertas
• Presentación y servicio
• Imagen de marca.
Adquirir técnicas de operación adecuada de tiendas de convivencia
• Servicio al cliente
• Recursos humanos
• Seguridad personal
• Medidas de seguridad
• Higiene y limpieza
• Control de inventarios
Conocer y analizar categorías de precios y proveedores
• Manejo de categorías
• Layout/Planogramas
• Precios
• Proveedores
• Promociones
Analizar los soportes del negocio
• Pasos para evaluar y mejorar rendimientos de de un tigre market
• Introducción sparkle, index
• Análisis de categorías
• Análisis de inventarios
• Ganancias y pérdidas
• Publicidad investigación del consumidor
• Diseño y Lay Out
• Selección de ubicaciones
Identificar y aplicar las técnicas de manipulación de alimentos
• Comida segura
• Riesgos de contaminación
• Fast Food
• Preparación de alimentos
• Temperaturas seguras
• Puntos críticos de control
• Flujo de comidas
• Sanitización
• Procedimientos de limpieza
• Proveedores
• Instalaciones
• Plagas
• Preparación de productos
Fortalecer el trabajo en equipo en concordancia a los objetivos de la compañía
• Estándares de calidad de exonmobil
• Concepto de equipo
• Roles claros
• Desarrollo de especialistas de categorías y merchandising
• Desarrollo de espíritu de compromiso
• Cobertura y acción.
Operación de Tiendas de Conveniencia