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Diplomado En Normas Para La Gestión De Calidad De La Industria Alimentaria

Universidad Central de Chile

Diplomado

Online

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$ 1.275.000 IVA inc.

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Descripción

  • Tipología

    Diplomado

  • Metodología

    Online

  • Duración

    14 Semanas

"Programa teórico-práctico que contribuye a la formación continua de profesionales de la industria alimentaria y que estén comprometidos con la salud de la población por medio de la aplicación y actualización de las normas que rigen el mercado del rubro.
Este programa aporta los conocimientos necesarios para poder mejorar los estándares normativos en la producción segura de alimentos en mercados altamente exigentes.

A tener en cuenta

Programa de Especilización en la tematica Respectiva, que permite desarrollarse como lider en la unidad respectiva, asesor o consultor

Dirigido a Quienes que esten motivados o necesiten especializarse en esta tematica y deseen proyectar su Carrera laboral, aumentar su conocimiento o reconvertirse laboralmente

Egreso de Enseñanza Media o Titulo o certificado de egreso de técnico de nivel superior o Certificado Carreas profesionales de 8 semestres.

Diplomado

Programas Flexibles, que impual de carrera y se adaptan a la necesidades de cada persona. Excelente equipo Docente y experiencia diseñada para que saques el maximo provecho al aprendizaje.

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Opiniones

Logros de este Centro

Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
16 años con Emagister

Materias

  • Calidad
  • Gestión
  • Alimentos
  • Productos
  • Gestión calidad

Temario

  • Módulo 1. Introducción al concepto de calidad y la evolución de las mejoras de los sistemas de gestión de calidad alimentaria Esta asignatura busca entender la constitución del concepto de «calidad» y su evolución hasta lo que hoy se conoce como sistemas de «gestión de calidad».
  • Módulo 2. Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (HACCP) Busca comprender y analizar la implementación del BPM y el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP en una organización productiva para la obtención de alimentos inocuos.
  • Módulo 3. Norma ISO 9001:2015 Busca aplicar técnicas y herramientas para interpretar la norma ISO 9001:2015, sus requisitos, exigencias y los elementos básicos de un sistema de gestión de calidad al interior de una industria alimentaria.
  • Módulo 4. Norma ISO 22000:2018 Busca entregar orientación para la comprensión y aplicación de los lineamientos de la norma ISO 22000:2018.
  • Módulo 5. Norma British Retail Consortium (BRC) v.9 Permitirá identificar la estructura de la construcción y orden de la norma, así como distinguir las diferencias con otras normas de seguridad alimentaria.
  • Módulo 6. Norma International Food Standar (IFS) v.8 Permitirá interpretar los criterios de la norma IFS y sus actividades que asocian procesos y productos para el desarrollo de productos seguros, de calidad, legales, inocuos, auténticos y que cumplan con las especificaciones internas y del cliente.

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