Diplomado en Normas para la Gestión de Calidad de la Industria Alimentaria
Diplomado
Online
Descripción
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Tipología
Diplomado
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Metodología
Online
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas disponibles
Acerca de este Diplomado
Este programa ofrece formación integral y práctica en la gestión de calidad alimentaria. Los/as participantes aprenderán a interpretar y aplicar las normas clave en el sector, como BPM, HACCP, ISO 9001 y ISO 22000, con el objetivo de mejorar la inocuidad de los alimentos y garantizar la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de producción.
¿A quién va dirigido?
Egresados/as o Profesionales del área de los alimentos o industria alimentaria, como Ingenieros y/o Tecnólogos en/de alimentos, Nutricionistas, o profesionales afines, consultores independientes, que deseen interpretar e implementar las normas alimentarias más utilizadas.
Objetivos
Adquirir herramientas normativas para mejorar la protección de la salud de los/as consumidores.
Aplicar BPM, HACCP, ISO 9001:2015, e ISO 22000:2018 en procesos productivos alimentarios.
Desarrollar competencias para implementar sistemas de gestión de calidad alimentaria.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
comienzo
comienzo
Opiniones
Materias
- Seguridad
- ISO 9001
- ISO de calidad
- Sistema gestión
- Normas ISO
- Calidad en sistemas
- Producción
- Calidad
- Calidad e higiene
- Análisis de Peligros
- Control de Puntos Críticos
- HACCP
- Inocuidad alimentaria
Temario
- Módulo 1. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM):
Introducción y aplicación de la Norma BPM para garantizar la calidad e higiene en la producción alimentaria.
- Módulo 2. Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (HACCP):
Implementación del sistema HACCP para asegurar la inocuidad alimentaria.
- Módulo 3. Norma ISO 9001:2015:
Requisitos para establecer un sistema de gestión de calidad en la industria alimentaria.
- Módulo 4. Norma ISO 22000:2018:
Implementación del sistema de gestión de seguridad alimentaria, integrando el HACCP con los sistemas de calidad.
- Módulo 5. Taller de Coaching y Networking Profesional:
Desarrollo de habilidades interpersonales y construcción de redes estratégicas.
Diplomado en Normas para la Gestión de Calidad de la Industria Alimentaria