Torta tres leches con nuez
Curso
En Santiago
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel iniciación
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Lugar
Santiago
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Horas lectivas
12h
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Duración
3 Días
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Inicio
Fechas disponibles
Curso en donde se prepará torta de tres leches con nuez . Aprenderás la técnica de como realizar un exquisito bizcochuelo , como rellenarlo, de la manera justa y que quede esponjoso y delicioso al probarlo
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
comienzo
comienzo
A tener en cuenta
Que el alumno aprenda a manejar las distintas preparaciones de bizcochos y sus rellenos
A todos los amantes de la pastelería!!
Sólo las ganas!!
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Que colocarás literalmente las manos en las masas. Nada de tomar nota!!
Se le responderá a la brevedad!
Nada!!, sólo las ganas de aprender . Sólo tienes que traer ropa para trabajar en el taller
( pantalones o jeans) y zapatos cómodos .
Opiniones
Materias
- Tres leches
- Torta ópera
- Torta Saint Honore
- Masa Choux
- Crema diplomática
- Bizcochuelo gioconda
- Crema mantequilla francesa
- Glaseado
- Ganache
- Manjar
Profesores
Maríafernanda Nuñez
Chefs instructor
Temario
Se enseñará a preparar un delicioso biscochuelo, cómo realizar el relleno, el montaje. Se enseñará también la técnica del merengue más apto para esta preparación, el suizo. Se enseñará cual es el manjar ideal , como es la forma correcta de hornear el bizcochuelo, cuanto tiempo es necesario para dejar re,ojando la preparación y como montar sin que esta torta pierda el equilibrio!!
Torta tres leches con nuez