Magestycap

      Ayudante de Cocina

      Magestycap
      En linares

      $163.500
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      Información importante

      Tipología Curso de capacitación
      Lugar Linares
      Horas lectivas 120h
      • Curso de capacitación
      • Linares
      • 120h
      Descripción

      Habilitar la cocina, ya sea en hoteles, casinos, restaurantes, pubs, discoteca, eventos, banquetes, etc. Además desarrollar tareas de limpiar y trozar alimentos, hervir, cocer, freír y hornear alimentos, preparar mice en place.

      Instalaciones (1) y fechas
      ¿Dónde se da y en qué fecha?
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      linares
      max jara 642, 56, Maule, Chile
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      Preguntas & Respuestas

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      ¿Qué aprendes en este curso?

      Cocina

      Temario

      PLAN DE ESTUDIOS

      Contenido

      La Capacitación consta de 5 Módulos.

      Módulo Nº 1

      • Higieniza los utensilios
      • Limpia alimentos
      • Troza alimentos

      Módulo Nº 2

      • Selecciona ingredientes
      • Considera medidas, cantidades y volúmenes.
      • Aplica métodos de cocción y secuencia
      • Indicada.

      Módulo Nº3

      • Selecciona ingredientes y utensilios
      • Hierve y coce alimentos
      • Fríe alimentos
      • Hornea alimentos

      Módulo Nº 4

      • Prepara equipos y asigna insumos
      • Interpreta receta según ficha técnica
      • Descongela, proporciona y limpia alimentos
      • Pesa materias primas y marina carnes

      Módulo Nº 5

      • Cuida el aseo y apariencia personal
      • Mantiene y cuida el uniforme
      • Higieniza cocina


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