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...considerando preparaciones de alimentos y bebidas que satisfagan las necesidades de los clientes, respetando aspectos culturales y estructura de costos... Aprende sobre: Fundamentos de investigación, Geografía Vitivinícola, Compras y Absatecimientos...
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- 1 Año
... hacerlo. Por otra parte, por si fuera poco, aprenderás los elementos de guarnición, las corrientes culinarias, los movimientos gastronómicos de la cocina de vanguardia y las nuevas tendencias de la cocina vegetal. El temario está repartido en 9 módulos e impartirás materias... Aprende sobre: Cocina creativa, Cocina molecular, Cocina básica...
*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 744 $ 2.976
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... integrales en el sector. Con este curso aprenderás los aspectos básicos y avanzados de las técnicas más innovadoras en el ámbito de la cocina moderna, como las técnicas de cocina molecular y la incorporación de los nuevos productos de vanguardia en la cocina. Aprenderás los procesos de Cocina al Vacío... Aprende sobre: Formación subvencionada, Cocina italiana, Cocina japonesa...
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