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Cursos de Food & Beverage Training
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...LOS EVENTOS 1-El servicio de banquetes a-Tipos de eventos b-Tipos de servicio II-SECUENCIA DE SERVICIO Y PREPARACIÓN DE EVENTOS a-Datos necesarios para...
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Una capacitación justa y precisa para los que nos dedicamos al rubro gastronómico
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...DIRECCION Y ADMINISTRACION DE RESTAURANTES Planeamiento estratégico para la apertura de un restaurante. Puntos a tener en cuenta: tamaño, ubicación...
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Una capacitación justa y precisa para los que nos dedicamos al rubro gastronómico
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...Composición de las porciones de los grupos de alimentos. CLASE II - Clasificación de los alimentos 1. Clasificación según sus funciones: energéticos...
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...7- Elementos del bar. Cafes y su servicio. Té, infusiones y su servicio. Chocolates. Servicio de refrescos. Servicio de aperitivos, cerveza...
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...de comidas desde tierra: congelados, refrigerados, calientes. CLASE III – El servicio de alimentos y bebidas a bordo - Servicio de alimentos a bordo...
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...El personal c- El equipamiento: elementos del bar d- Los alimentos y las bebidas: canapés y aperitivos e- Las tareas del barman f- Recomendaciones para...
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...Con este curso aprenderá como se produce la transformación de la uva en vino. También aprenderá la cantidad, calidad y variedad de vides que existen en...
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...Con este curso obtendrá amplios conocimientos, sobre la relación entre las bebidas y las comidas, diferentes tendencias y experiencias que luego podrán...
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...mecanismos 1- Envases para alimentos y migración de materiales Envase ó empaque Vida útil Toxicidad 2- Cualidades sanitarias de los materiales utilizados...
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...Comenzar un negocio. UNIDAD 5 Color: Qué es el color. Bases de la teoría del color. Significado. Propiedades. UNIDAD 6 Expresividad en la ambientación...
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...Team Leader e- Auxiliar De Montaje f- Auxiliar Técnico g- Chef Ejecutivo (O Chef Principal) h- Sous Chef (O Chef Asistente) i- Chef De Partie...
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...CEREMONIAL SOCIAL: LA MESA Precedencias en las mesas Distribución de invitados CLASE IV - CORTESÍA Y BUENOS MODALES EN LA MESA a- Invitación a comidas y recepciones... Aprende sobre: Orden lateral, Tipos de eventos, Imagen corporativa...
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...Logrando un compromiso. Seguimiento de la venta. CLASE 3: EL CLIENTE El cliente: condiciones ideales para ser cliente Su carácter y modo de conducirse...
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...Coctel. Repostería. Recepciones. Comidas con números artísticos. - Alquiler de Vajilla y Mantelería. Prueba de menú. Presupuesto y cotizaciones...
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...Tipos de cálculos: oxálico, cálcico y úricos. Recomendaciones generales. Selección de alimentos y formas de preparación. Recetas adecuadas. CLASE VII...
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...lácteos, carnes, farinaceos, vegetales, azucarados, grasos, bebidas, estimulantes, correctivos. Edulcorantes: definición, su empleo. CLASE...
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...Con este curso comprenderá la importancia que tiene una queja como medidor de satisfacción del cliente, además aprenderá a resolverla en 8 pasos y la importancia...
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...Obligaciones legales de la empresa vs. RSE. Diferenciación entre obligaciones legales de la empresa y RSE. Normativa vigente Sobre RSE. Clase...
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...clases. Sistema de alarma. Procedimiento general. Pasos a seguir al encontrar un fuego. Recomendaciones generales en el caso de siniestros. Organización de la seguridad...
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...Dietoterapia. Centros ambulatorios, centros de diálisis, maternidades, residencias de ancianos. Evaluación de la eficacia del servicio...