Chef Master

Instituto Gastronomico Bougardi

Curso

En (México)

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2.500 € 3.000 €

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Horas lectivas

    2h

es un curso totalmente practico

A tener en cuenta

Ser un una persona apasiona y amante del arte culinario

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Materias

  • Chef

Temario

induccion
tecnicas de alimentos y bebidas
bases saladas
bases dulces
cortes basicos de carnes y pescados
desarrollo de creatividad
comida frnacesa
comida mexicana
comida oriental
enologia
planeacion del menu
pasteleria
comida fria
arte en la cocina
comida arebe
comida italiana
comida española
petit fours
conservas
panaderia
postre al plato
servicio y etiqueta
comida mexicana contemporanea
comida molecular
comida latinoamericana
comida saludable
manejo higienico de alimentos
ciencia en la cocina
la navidad
practicas




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