Cursos de Gastronomía online

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...y responder a cualquier duda o pregunta que pueda surgir. Gracias a su temario, aprenderás conceptos básicos de nutrición y metabolismo; requerimientos nutricionales... Aprende sobre: Orientación alimentaria, Diagnóstico nutricional, Educación alimentaria... Ver más

...4. Pioneros franceses y españoles. 5. La Nouvelle Cuisine o Nueva Cocina. Antecedentes. 6. Hábitos y tendencias de consumo de elaboraciones culinarias... Aprende sobre: Características generales, Cocina creativa, Cocina de fusión... Ver más

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... personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad. Quienes ya poseen experiencia profesional en este sector y desean ampliar, actualizar y perfeccionar su formación... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más

...COCINA MEXICANA. MODULO I. · La gastronomía mexicana. · La cocina mexicana y su función en las festividades y rituales. · Los platos más típicos... Aprende sobre: Bebidas mexicanas, Metodos de cocción, Platos más típico... Ver más

...Viandas - Locales de Pastas - Etc. El centro se pondrá en contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario. CONTENIDO Introducción... Aprende sobre: Materias primas... Ver más

.... LAS OFERTAS GASTRONÓMICAS. Definición de los elementos y variables de las ofertas gastronomías. Ofertas gastronómicas hoteleras y no hoteleras. Planificación... Aprende sobre: Departamento de cocina, La carta, Cocina central... Ver más

...Conocer la preelaboración y tratamiento de las verduras, así como la preelaboración de las aves, ganado lanar, ganado vacuno, el cerdo y el pescado... Ver más

...del contenido del plato y su presentación. El apetito y es aspecto del plato. Evolución en la presentación de platos. La presentación clásica y la moderna... Aprende sobre: Arte culinario, Presentación de platos, Elaboraciones culinarias... Ver más

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...desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación... Aprende sobre: Masas de panadería, Materias primas empleadas, Repostería dulce y salada... Ver más

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