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202 APPCC HACCP, ISO 22000, BRC, IFS, GlobalGap, seguridad y tra1zabilidad alimentaria (100 horas, online; 200 €)
Curso
Online
*Precio estimado
Importe original en EUR:
10 € 200 €
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Nivel
Nivel avanzado
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
100h
-
Duración
5 Meses
-
Campus online
Sí
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Este curso le permitirá formarse en
Trazabilidad alimentaria
•SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
ISO 9001
◦British Retail Consortium (BRC)
◦Internacional Food Standard (IFS)
◦EUREP GAP ■EUREP GAP I
◦Good Manufacturing Practice (GMP) ■Good Manufacturing Practice (GMP) II
◦APPCC
◦ISO 22000
Opiniones
Materias
- Appcc-haccp
- ISO 9001; ISO 22000
- Brc
- Ifs
- GLOBALGAP1
1 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad
- Trazabilidad alimentaria
Profesores
Andres Molina
Responsable de Seguridad Alimentaria
Responsable de formación en seguridad, inocuidad, higiene alimentaria, trazabilidad, análisis de peligros y puntos críticos de control, riesgos alimentarios, implantación del sistema APPCC-HACCP, BRC, GLOBALGAP, IFS, calidad alimentaria, contaminación alimentaria, diagramas de flujo, factores intrínsecos, lan de control del agua de abastecimiento · Plan de control de trazabilidad · Plan de control de proveedores · Guías de Prácticas Correctas de Higiene.
Temario
•LA CALIDAD ALIMENTARIA
◦El concepto de calidad
◦Importancia de la calidad en los alimentos
◦Atributos de calidad de los alimento•SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
ISO 9001
◦British Retail Consortium (BRC)
◦Internacional Food Standard (IFS)
◦EUREP GAP ■EUREP GAP I
◦Good Manufacturing Practice (GMP) ■Good Manufacturing Practice (GMP) II
◦APPCC
◦ISO 22000
•EL SISTEMA APPCC
◦¿Qué es el sistema APPCC?
◦Requisitos previos del sistema APPCC
◦Principios del sistema APPCC
◦Ejemplo de aplicación del sistema APPCC
202 APPCC HACCP, ISO 22000, BRC, IFS, GlobalGap, seguridad y tra1zabilidad alimentaria (100 horas, online; 200 €)
*Precio estimado
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