Técnico Universitario en Gastronomía Intercultural

El egresado de la carrera de Técnico Universitario en Gastronomía Intercultural del Instituto Tecnológico de la UCSC, se define como un ser capaz de planificar y elaborar ofertas gastronómicas basadas en estándares de cocina internacional que incorpore aspectos étnico-culturales del territorio donde se desempeñe, considerando las tendencias de los mercados gastronómicos de la zona; desenvolviéndose de manera autónoma y flexible; manifestando capacidad emprendedora y de aprendizaje continuo, de manera que responda a las altas exigencias del mercado actual, con capacidad de adaptación a los cambios, que se incorpore fácilmente a diferentes equipos de trabajo y que base sus prácticas profesionales y sociales en la antropología cristiana, observándose respeto por la dignidad de la persona humana, buen trato y servicio óptimo, así como también un amplio conocimiento de la cultura culinaria de los pueblos ancestrales, de manera que respondan a las altas expectativas del mercado nacional e internacional.

Acreditada por 4 años, desde 18 de noviembre de 2015 hasta 18 de noviembre de 2019
Agencia acreditadora: Agencia Acreditadora de Chile A&C S.A.

Grado: Técnico Universitario en Gastronomía Intercultural.