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Cursos de Food & Beverage Training

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Dirección, Administración y Gestión Gastronómica
4.0 1 opinión
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...CLASE VII - RECURSOS HUMANOS DEL RESTAURANTE: SALON Y COCINA Manejo de los recursos humanos en el establecimiento gastronómico: Organigrama de los recursos humanos... Ver más


$109.950
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...Empresarial, Cultural, Comercial. UNIDAD 3 Diseño de la ambientación: Planificación de la ambientación. Representación. Escalas. Planos. Bocetos... Aprende sobre: Diseño de interiores, Decoraciones interiores... Ver más


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Jefe de salón (Maitre)
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...Preparación del salón, preparación de los puestos laterales. Timings según tipo de eventos. Set ups según tipo de eventos. Disposición de los elementos de servicio... Ver más


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Catering y Banquetes para Eventos
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...POSTRE DE PLATO Distintas opciones de postre de plato Armado y presentación Sistemas de organización y planificación del trabajo Costos y cantidades... Ver más


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...Papeles y Cartones CLASE VI – Control de plagas en establecimientos elaboradores y/o fraccionadotes de alimentos 1- ¿Qué es una plaga? - Plagas mas habituales... Aprende sobre: Manipuladores alimentos... Ver más


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...Salones, Quintas, Estancias, Casas de fiestas. Espacios Cerrados y al aire libre. Evaluación de Sedes. Cotizaciones. CLASE III - Salones: Montaje... Aprende sobre: Eventos matrimonios, Organización de eventos... Ver más


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...el uso de matafuegos, la reglamentación vigente de accidentes laborales y obtener conocimientos básicos de primeros auxilios. Dirigido a: jefes de area... Aprende sobre: Seguridad en empresa, Seguridad personal, Sistemas seguridad... Ver más


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...LOS EVENTOS 1-El servicio de banquetes a-Tipos de eventos b-Tipos de servicio II-SECUENCIA DE SERVICIO Y PREPARACIÓN DE EVENTOS a-Datos necesarios para... Ver más


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...a diversos tipos de eventos. Dirigido a: org de eventos, mozos, maitres, rrpp. org de eventos, mozos, maitres, rrpp CLASE I -EL SERVICIO DE BANQUETES Tipos... Ver más


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...e interpretar el etiquetado de los productos alimenticios Gestión y valorización de inventarios... Ver más


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...vitaminas. Sus fuentes y funciones. La Fibra Alimentaria: definición, funciones Clasificación de los alimentos: Clasificacion según sus funciones... Aprende sobre: Medicina natural, Alimentación saludable... Ver más


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...El vino blanco 3- El vino rosado 4- Vinos especiales - Vino porto u oporto - Jerez - Champagne - Sauternes CLASE III- CLASIFICACION DE LOS VINOS SEGÚN... Ver más


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...Recetas adecuadas. CLASE V - Enfermedades Cardiovasculares Hipertensión. Insuficiencia cardíaca. Recomendaciones generales. Selección de alimentos y formas de preparación... Aprende sobre: Alimentación saludable, Problemas alimenticios, Enfermedades coronarias... Ver más


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...personal de cocina en gral. CLASE I - Introducción a la nutrición 1. Etapas de la nutrición. 2. Hábitos alimentarios. 3. Valor nutritivo de los alimentos... Aprende sobre: Manipuladores alimentos, Alimentación saludable... Ver más


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Camarera/o - moza/o profesional
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...4- Comanda. Adición. La propina. Operaciones de cierre. CLASE III – SET UP, VAJILLA, MANTELERÍA 1- Set ups según tipo de eventos sociales: almuerzos... Ver más


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...Planificación de la producción. CLASE IV – La vigilancia epidemiológica en los vuelos - Protección de alimentos en las cocinas de vuelo: Seguridad alimentaria... Ver más


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Introducción a la Coctelería
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...manejar la operación del bar: Diseño de bares, la ubicación de la barra CLASE III - EL CAFE a- Tipos de café b- Principales países productores de café c... Ver más


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Introducción al Maridaje
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...CLASE IV A) Clase Especial de Bebidas. 1.- La importancia de la Bebida a la hora del Maridaje. 2.- Pautas a tener en cuenta a la hora de la cata de bebidas y comidas... Ver más


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...Con este curso aprenderá las formas de lo que es correcto y de lo que no lo es, aprenderá a ubicar según reglas de protocolo a los invitados en la mesa... Aprende sobre: Eventos empresas, Organización de eventos... Ver más


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...El maan y el poder Seec (situación, expansión, exploración, conocimiento) Técnicas de preguntar: preguntas combinadas sobre hechos y Sentimientos Cambiando... Aprende sobre: Plan marketing... Ver más


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