Cursos de Hotelería y turismo online y a distancia

...de la cocina francesa e italiana, así como las principales características y platos más representativos de la cocina portuguesa. En conclusión... Aprende sobre: Cocina creativa, Gastronomía española, Dieta mediterránea...

...las espumas, la cocina bajo cero, las materias primas y la elaboración de recetas. También aprenderás acabados, decoración, cartas, menús, emplatados... Aprende sobre: Cocina creativa y cliente, Cocina de la inspiración, Platos Especiales...

...También conocerás los parámetros nutricionales de los lácteos, carnes, pescados, huevos, tubérculos, legumbres y frutos secos, así como las hortalizas... Aprende sobre: Camarera de pisos, Cocina profesional, Cata de vinos...

...al igual que combinaciones base para que comiences a experimentar y dar rienda suelta a tu capacidad creativa. Finalmente el máster contiene un módulo... Aprende sobre: Cocina molecular, Cocina creativa, Familia de postres...

...en cualquier parte del mundo. Conocerás los ingredientes y condimentos principales de estas cocinas, así como sus usos y herramientas más destacadas... Aprende sobre: Glosario de productos, Cocina internacional, Cocinas orientales...

...y cualificaciones para desenvolverte en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades: por un lado, adquieres los conocimientos necesarios para realizar... Aprende sobre: Estilo en la Cocina, El estilo en la cocina, Cocina creativa...

...cuál es la función del ayudante. Te adentrarás en conceptos como la cocina creativa, la enología, cata de vinos y maridaje para cocineros. También aprenderás... Aprende sobre: Manipulación de alimentos, Ayudante de cocina, Cata de vinos...

...Aprenderás, sobre las condiciones ideales del local, las instalaciones, la función del ayudante en la cocina, así como los fundamentos de seguridad e higiene en el trabajo... Aprende sobre: Restauración en hostelería, Prevención de Riesgos Laborales, Cocina creativa...

...así como el estilo de la cocina, las normas y combinaciones organolépticas básicas, la presentación de elaboraciones, la cocina bajo cero, texturas y elaboración de recetas... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Master online euroinnova, Master online euroinnova...

...A lo largo de la Maestría, te adentraremos en el perfil del cocinero profesional, donde conocerás el ámbito y las competencias. También conocerás las corrientes culinarias... Aprende sobre: Las propiedades de los alimentos, Prevención de Riesgos Laborales, Corrientes culinarias...

...Se te impartirán clases sobre la manipulación de alimentos, los riesgos laborales en restaurantes o bares, las condiciones de emergencias previstas por la ley... Aprende sobre: Servicio de alimentos, Servicio de bar, Servicio de bebidas...

...y la influencia de otras cocinas. Además, aprenderás sobre la experimentación y la evaluación de resultados. Por otra parte, conocerás la prevención de... Aprende sobre: Características generales, Cocina creativa, Cocina de fusión...

...para la realización de todas las tareas propias con higiene, seguridad y calidad. Por otra parte, aprenderás las habilidades directivas en hostelería... Aprende sobre: Habilidades directivas, Cata de vinos, Prevención de Riesgos Laborales...

...como la organización del personal y las tareas administrativas. Asimismo, el programa contempla aspectos de habilidades directivas en hostelería... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cartas de recomendación, Organización del personal...