Bar Academy

Bar Foodies

Bar Academy
En Valparaiso y Santiago

Precio a consultar
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78787... Ver más

Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Lugar En 2 sedes
Horas lectivas 2h
Duración Flexible
Inicio Fechas a escoger
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • En 2 sedes
  • 2h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

Talleres orientados a aficionados que quieran lucirse en casa,como también a personas del rubro gastronómico que
quieran aprender y perfecciona rtécnicas de mixología y trabajo en barra.
Contamos con 4 talleres de Bar Foodies,cada uno relacionado a una época específica en lacultura del cocktail.
Cada taller es independiente y se desarrolla en un ambiente distendido de bar,el cual se ambienta con diferente
música según la etapa del curso y los alumnos pueden beber sus cocktails.
El curso es 80% práctico y 20% teórico e incluye todos los insumos e implementos que se utilizan en clase.

Instalaciones (2) y fechas
¿Dónde se da y en qué fecha?
comienzo Ubicación
Fechas a escoger
Santiago
Mensia de Los Nidos 1129,, Santiago, Chile
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Fechas a escoger
Valparaiso
Calle Molina Nº 478, Valparaiso, Chile
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Santiago
Mensia de Los Nidos 1129,, Santiago, Chile
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Ubicación
Valparaiso
Calle Molina Nº 478, Valparaiso, Chile
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¿Qué aprendes en este curso?

Técnicas modernas
Bar Foodies
Gastronomia
Mixiología
Barra
Cultura del cocktail
Bebidas
Edad dorada del cocktail
Clandestinidad
Coctelería

Profesores

Equipo Docente
Equipo Docente
Director

Temario

Taller Pre-Prohibición
  • Incursionamos en la emocionante época previa a la edad dorada del Cocktails. Repasamos el contexto histórico de los primeros Cocktails que ganaron fama y dieron las bases a lo que hoy denominamos como "Los Clásicos".

Taller I Love Tiki
  • La polinesia se toma Bar Academy, música ad hoc,espíritu isleno y mucho ron es lo que caracteriza esta masa d ela coctelería. Repasamos el contexto histórico de la cultura tiki y preparamos deliciosos cocktails que nos transportan a playas paradisiacas y mar turquesa.
  • Se prepararán: Piña Colada, Mai Tai, Hemingway Daiquiri y Mojito.

Taller Speakeasy
  • Una propuesta audáz, entretenida y llena de sensaciones, es lo que trae este taller insirado en la época de clandestinidad de la ley seca de EEUU.
  • Repasamos el contexto histórico y preparamos los cocktails que brillaron en la "Edad Dorada del Cocktail".
  • Se prepararán: Gimlet,The Scofflaw,Manhattan y Bee´s Kness.

Taller New Era
  • Técnicas modernas, influencias de la cocina, twist a los clásicos son lo que hoy caracteriza el panorama de la coctelería. Repasamos el contexto histórico y nos adentramos en lo mas nuevo en materia mixológica.
  • Se prepararán: 4 Cocktails de culto.

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