Bar Foodies

Curso

En Santiago y Valparaiso

Precio a consultar

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Lugar

    En 2 sedes

  • Horas lectivas

    2h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas disponibles

Talleres orientados a aficionados que quieran lucirse en casa,como también a personas del rubro gastronómico que
quieran aprender y perfecciona rtécnicas de mixología y trabajo en barra.
Contamos con 4 talleres de Bar Foodies,cada uno relacionado a una época específica en lacultura del cocktail.
Cada taller es independiente y se desarrolla en un ambiente distendido de bar,el cual se ambienta con diferente
música según la etapa del curso y los alumnos pueden beber sus cocktails.
El curso es 80% práctico y 20% teórico e incluye todos los insumos e implementos que se utilizan en clase.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

comienzo

Santiago (Metropolitana de Santiago)
Ver mapa
Mensia de Los Nidos 1129,

comienzo

Fechas disponiblesInscripciones abiertas
Valparaiso (Valparaíso)
Ver mapa
Calle Molina Nº 478

comienzo

Fechas disponiblesInscripciones abiertas

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Opiniones

Materias

  • Técnicas modernas
  • Bar Foodies
  • Gastronomia
  • Mixiología
  • Barra
  • Cultura del cocktail
  • Bebidas
  • Edad dorada del cocktail
  • Clandestinidad
  • Coctelería

Profesores

Equipo Docente

Equipo Docente

Director

Temario

Taller Pre-Prohibición
  • Incursionamos en la emocionante época previa a la edad dorada del Cocktails. Repasamos el contexto histórico de los primeros Cocktails que ganaron fama y dieron las bases a lo que hoy denominamos como "Los Clásicos".

Taller I Love Tiki
  • La polinesia se toma Bar Academy, música ad hoc,espíritu isleno y mucho ron es lo que caracteriza esta masa d ela coctelería. Repasamos el contexto histórico de la cultura tiki y preparamos deliciosos cocktails que nos transportan a playas paradisiacas y mar turquesa.
  • Se prepararán: Piña Colada, Mai Tai, Hemingway Daiquiri y Mojito.

Taller Speakeasy
  • Una propuesta audáz, entretenida y llena de sensaciones, es lo que trae este taller insirado en la época de clandestinidad de la ley seca de EEUU.
  • Repasamos el contexto histórico y preparamos los cocktails que brillaron en la "Edad Dorada del Cocktail".
  • Se prepararán: Gimlet,The Scofflaw,Manhattan y Bee´s Kness.

Taller New Era
  • Técnicas modernas, influencias de la cocina, twist a los clásicos son lo que hoy caracteriza el panorama de la coctelería. Repasamos el contexto histórico y nos adentramos en lo mas nuevo en materia mixológica.
  • Se prepararán: 4 Cocktails de culto.

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