Cursos de Gastronomía en Valparaíso

... su carrera en los diversos ámbitos de la gastronomía, tanto nacional como internacional... Aprende sobre: Fundamentos de investigación, Compras y Absatecimientos, Expresión oral y escrita...

...y escrita SEGUNDO SEMESTRE Taller metodología culinaria Teoría y arte culinario II Taller pastelería clásica Inglés I Nutrición y dietética Planificación... Aprende sobre: Alimentos y bebidas, Técnica culinaria, Cocina internacional...

...Opciones de mercado / usos y aplicaciones / costos / compras / manejo de proveedores / check list operativo / herramientas de última generación... Aprende sobre: Bar moderno, Bartender profesional, Consumo humano...

...cecinas, frutas, hortalizas, lácteos, pecuarios,etc. en control de materias primas, controles microbiológicos, químicos, organolépticos y físicos de los...

...Higiene & Manipulación de Alimentos y maneje los reglamentos sanitarios, la higienización, sanitización y manipulación de alimentos. Para más información, haga clic a la derecha para contactar con el instituto Amauta. Dirigido a: Personas que trabajan en Gastronomía, en Hotelería, en restaurantes...

...El campo laboral del Técnico en Gastronomía está constituido por diferentes establecimientos de la industria gastronómica: hoteles, restaurantes, bares, servicios de alimentación colectiva, centros de eventos y  pastelerías entre otros, como también desarrollar proyectos gastronómicos,  pudiendo... Aprende sobre: Estructura de cartas, Gestión de recursos, Cocina chilena...

...productoras de eventos, cadenas de supermercados, banqueteras, panaderías. Puede desarrollar actividades laborales cómo banquetero, pastelero... Aprende sobre: Manipulación alimentos, Higiene alimentos...

...Clase n°5 Salidas con objetos del bar, armado de serie con botella + Tin. Clase n°6 Armado de serie de dos botellas, repaso de serie botella + Tin... Aprende sobre: Working Flair, Pour test, Barras personales...

...demandas y estándares de calidad establecidos. Atender al cliente nacional e internacional otorgando productos que satisfagan sus necesidades en su idioma... Aprende sobre: Cocina internacional, Gastronomía Internacional, Cocina regional...

...Desenvolverse en respectivos puestos ocupacionales tales como Coctelero y Bartender. Personas que requieran especializarse en el sector de la Coctelería y Bartender... Aprende sobre: Atención al cliente, Atención de Clientes, Preparación de Tragos...

...de un Cosmopolitan cocktail Semana 6 4 técnicas de encastres, 4 tipos de stall (on top), 4 mix direction y 4 técnicas de rolling. Semana 7 Primeras trenzas... Aprende sobre: Working Flair, Exhibition Flair, Barras personales...

...y dieron las bases a lo que hoy denominamos como "Los Clásicos". Taller I Love Tiki La polinesia se toma Bar Academy, música ad hoc,espíritu isleno y mucho... Aprende sobre: Técnicas modernas, Cultura del cocktail, Edad dorada del cocktail...