Cursos de Gastronomía en Valparaíso

...considerando preparaciones de alimentos y bebidas que satisfagan las necesidades de los clientes, respetando aspectos culturales y estructura de costos... Aprende sobre: Cocina internacional, Gestión de eventos, Cocina chilena...

...y dieron las bases a lo que hoy denominamos como "Los Clásicos". Taller I Love Tiki La polinesia se toma Bar Academy, música ad hoc,espíritu isleno y mucho... Aprende sobre: Cultura del cocktail, Bar Foodies, Técnicas modernas...

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...cecinas, frutas, hortalizas, lácteos, pecuarios,etc. en control de materias primas, controles microbiológicos, químicos, organolépticos y físicos de los...

...Distinguir la existencia de diferentes tipos de contaminación. Grupos de alimentos. Racionamiento, compra, preservación. Módulo 2: Higienización y Sanitización...

...Opciones de mercado / usos y aplicaciones / costos / compras / manejo de proveedores / check list operativo / herramientas de última generación... Aprende sobre: Bebidas alcohólicas, Bar moderno, Consumo humano...

...1º semestre CERTIFICADO EN COCINA INSTITUCIONAL COCINA BÁSICA HIGIENE Y PREVENCIÓN DERIESGOS PANADERÍA 2º semestre COCINA INSTITUCIONAL PASTELERIA Y REPOSTERIA... Aprende sobre: Estructura de cartas, Cocina chilena, Gestión de recursos...

...productoras de eventos, cadenas de supermercados, banqueteras, panaderías. Puede desarrollar actividades laborales cómo banquetero, pastelero... Aprende sobre: Higiene alimentos, Manipulación alimentos...

...Clase n°5 Salidas con objetos del bar, armado de serie con botella + Tin. Clase n°6 Armado de serie de dos botellas, repaso de serie botella + Tin... Aprende sobre: Bebidas alcohólicas, Pour test, Working Flair...

...Desenvolverse en respectivos puestos ocupacionales tales como Coctelero y Bartender. Personas que requieran especializarse en el sector de la Coctelería y Bartender... Aprende sobre: Atención al cliente, Preparación de Tragos, Atención de Clientes...

...de un Cosmopolitan cocktail Semana 6 4 técnicas de encastres, 4 tipos de stall (on top), 4 mix direction y 4 técnicas de rolling. Semana 7 Primeras trenzas... Aprende sobre: Bebidas alcohólicas, Flair Bartender Profesional, Barras personales...

...demandas y estándares de calidad establecidos. Atender al cliente nacional e internacional otorgando productos que satisfagan sus necesidades en su idioma... Aprende sobre: Cocina chilena, Cocina internacional, Eventos gastronómicos...