Master en Mixiología

Curso

En Santiago

Precio a consultar

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Lugar

    Santiago

  • Horas lectivas

    10h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas disponibles

Entregar el conocimiento teórico y práctico necesario para que el alumno pueda visualizar la coctelería desde otra perspectiva.
Enseñar al alumno 10 nuevas técnicas para el desarrollo de Cocktails vanguardistas.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

comienzo

Santiago (Metropolitana de Santiago)
Ver mapa
Mensia de Los Nidos 1129,

comienzo

Fechas disponiblesInscripciones abiertas

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Opiniones

Materias

  • Mixiología
  • Coctelería
  • Gastronomia
  • Mezcla de bebidas
  • Bartending
  • Bartender
  • Bar
  • Bebidas alcohólicas
  • Cocktails
  • Calidad

Profesores

Equipo Docente

Equipo Docente

Director

Temario

PROGRAMA Teórico - práctico
Clase n°1
  • Estructura del cocktail, como crear cocktails de autor.
  • Ahumado y su aplicaciones en cocktails.


Clase n°2
  • Carbonatación y su aplicación en cocktails.
  • Esferificación y su aplicación en cocktails

Clase n°3
  • Sales saborizadas y aromáticas y su aplicación en cocktails.
  • Espumas nitrogenadas y su aplicación en cocktails

Clase n°4
  • Crio-cocktails y sus aplicaciones.
  • Tea Mixology y sus aplicaciones.

Clase n°5
  • Aguamieles, syrups, reducciones y sus aplicaciones.
  • Nitro-infusiones en frio.

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