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Seguridad e Higiene Alimentaria

Name: Seguridad e Higiene Alimentaria
Brand: Unimaster International University Business School - Grupo Eurosigma
Price: 475 EUR

Unimaster International University Business School - Grupo Eurosigma

Curso

Online

Descripción

Tipología

Curso
Metodología

Online

Duración

6 Meses

Objetivo del curso: Capacidad de aplicar las medidas de prevención, detección , evaluación , gestión , comunicación y toma de decisiones relacionadas con la Seguridad Alimentaria Capacidad para integrarse en equipos de trabajo multidisciplinares Capacidad para adquirir actitudes y hábitos correctos. Dirigido a: Personas con formación general de nivel medio (High School). Experiencia empresarial, diploma universitario o profesional.

A tener en cuenta

Requisitos

Conexión a internet

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Temario

Marco jurídico de la seguridad alimentaria
Peligros para la salud de los consumidores en los alimentos
- Peligro biológicos
  - Contaminación biótica
  - Microorganismos y toxinas bacterianas
  - Microorganismos emergentes
  - Hongos
  - Virus
  - Parásitos
- Peligros químicos
  - Peligros químicos de origen biológico
  - Peligros químicos de origen no biológico
  - Las alergias alimentarias
- Peligros físicos
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