Nutrición y Dietética

Universidad de Las Américas
En Santiago, Concepción y Viña del Mar

Precio a consultar
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Información importante

Tipología Carrera profesional
Lugar En 3 sedes
Duración 5 Años
Inicio Fechas a escoger
  • Carrera profesional
  • En 3 sedes
  • Duración:
    5 Años
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

El titulado de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Las Américas, es un profesional capaz de promover la salud con la entrega eficiente de servicios alimentarios y nutricionales, según necesidades individuales o colectivas, que contribuyan a la protección y
mejoramiento continuo de la salud.

Se espera que el titulado de Nutrición y Dietética de la Universidad de Las Américas sea un profesional reconocido por su compromiso con el acceso equitativo y oportuno a la protección y provisión de servicios de salud. Que contribuya al desarrollo humano, vincule las necesidades individuales y colectivas con su entorno social, geográfico y cultural, aplique conocimiento científico técnico, y maneje destrezas y gestión de calidad en su ejercicio profesional. También se espera que valore la autonomía de las personas en todas las etapas de la vida.

Se espera que el titulado de Nutrición y Dietética de la Universidad de Las Américas demuestre un comportamiento ético en la toma de decisiones, contribuyendo activamente al desarrollo y fortalecimiento de los valores democráticos a través de su quehacer. Que entienda su labor como un compromiso ciudadano que aporta al desarrollo de la sociedad en su conjunto. Además, debe utilizar sus saberes profesionales para contribuir a la satisfacción de las necesidades y desafíos de su comunidad local, articulando sus proyectos individuales con otros de carácter comunitario, favoreciendo de esta manera la construcción de una sociedad más justa y equitativa, al mejorar la calidad de vida de su espacio inmediato.

Instalaciones
¿Dónde se da y en qué fecha?
comienzo Ubicación
Fechas a escoger
Concepción
Chacabuco 53, (Indicar), Chile
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Fechas a escoger
Santiago
República 71, Santiago, Chile
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Fechas a escoger
Viña del Mar
Avda. Benidor 654, (Indicar), Chile
comienzo Fechas a escoger
Ubicación
Concepción
Chacabuco 53, (Indicar), Chile
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comienzo Fechas a escoger
Ubicación
Santiago
República 71, Santiago, Chile
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comienzo Fechas a escoger
Ubicación
Viña del Mar
Avda. Benidor 654, (Indicar), Chile

Preguntas Frecuentes

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Inserción temprana a través de pasantías en los diferentes campos laborales del nutricionista. Presencia de Centro de Atención Nutricional UDLA en sus sedes Santiago, Concepción y Viña del Mar, que permite a nuestros estudiantes una vinculación con el medio y la comunidad. Campos de práctica profesional idóneos para el desarrollo de las competencias profesionales. Certificación intermedias alineadas a orientación de la carrera ( Certificación de Promotor de la Salud).

Opiniones

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Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.4
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre otros cursos de este centro

Opinión sobre el Centro

R
Rosa María Molinarí
4.5 21/08/2016
Lo mejor: La universidad me entrego los conocimientos técnicos necesarios para poder desarrollarme como profesional en las distintas áreas comerciales, dando un fuerte apoyo al desarrollo de habilidades blandas hoy valoradas por la empresa, liderazgo, desarrollo y trabajo en equipo, emprendimiento y resolución. La sólida base de estos conocimientos me permitió luego perfeccionarme en una escuela de negocios Europea.
A mejorar: .
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Opinión sobre el Centro

J
Juan Pablo Reveco
4.5 21/08/2016
Lo mejor: Universidad de las Américas, fue una excelente casa de estudios. Un lugar donde la excelencia académica se veía y se hacía realidad a diario. Estoy muy orgulloso de haber salido y titulado de esta gran casa de estudios
A mejorar: .
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Opinión sobre el Centro

G
Gloria Vergara
4.5 21/08/2016
Lo mejor: Obtuve los 2 títulos en la Universidad de la Américas, y puedo decir que tienen excelentes profesores, salas de estudios muy cómodas, ofrece excelentes programas que benefician bastante a las personas que trabajan, es una excelente universidad y me siento orgullosa de pertenecer a esta institución.
A mejorar: .
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Opinión sobre el Centro

E
Evelyn Guzmán
4.5 21/08/2016
Lo mejor: Tengo los mejores recuerdos de mi universidad y casa de estudios, todo lo que se en relación a gestión educacional, lo aprendí ahí, y le doy las gracias por lo que soy actualmente como profesional, tuve la fortuna de estudiar y luego trabajar en la Universidad, lo que me sirvió como experiencia !! muy buena calidad, y por sobre todo se preocupan por la gente, y creen que todos tienen posibilidades de estudiar y salir adelante!
A mejorar: .
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Opinión sobre el Centro

F
Fernando Peña
4.5 21/08/2016
Lo mejor: Estoy muy satisfecho de haber aprendido en la universidad, por varios maestros de diversos estilos, que tenían muy buena preparación e ingenio en sus clases. En el tema de investigación aún están recién partiendo, por lo que les recomendaría invertir en investigaciones para que estén acreditada mas fácilmente, porque una que lo hacen por la acreditación, y otra porque las investigaciones profesionales tienden a cambiar los paradigmas del país. Recomiendo a mi ex-universidad!
A mejorar: .
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Opinión sobre el Centro

J
José Nuñez
4.5 21/08/2016
Lo mejor: Estoy satisfecho por la extraordinaria acogida, extraordinaria formación, nivel exigente y actualizado, profesores de alto nivel de preparación, buena infraestructura de estudios, programas muy actualizados y vanguardistas, conforme con mi formación ad-portas de terminar mis estudios de Ingeniería Civil Industrial a estas alturas de la vida, lo que fortalece mi nivel profesional.
A mejorar: .
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Diplomado Enfermedades Zoonóticas de Pequeños Animales

Y
Yasnaya Marinkovic Rojas
3.0 03/03/2014
Lo mejor: Los compañeros fueron lo mejor que me llevo de esta experiencia.
A mejorar: Me habría gustado ampliar más mis conocimientos.
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Diplomado Cirugía y Medicina en Equinos II Versión

J
JOSÉ LUIS BAÑUELOS ONTIVEROS
5.0 12/08/2010
Lo mejor: Creo que este tipo de cursos son escenciales para capacitarnos cada vez mas en un mundo laboral muy competitivo a sies que tu muy bien
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¿Qué aprendes en este curso?

Alimentación
Nutrición
Calidad
Salud
Dietética
profesional
Investigación
Deportivo
Clínico
Comunitaria
Educacional
Alimentación colectiva
Empresarial-Industria Alimentaria
Toma de decisiones
Alimentos
Actividad física

Profesores

Equipo Docente
Equipo Docente
Director

Temario

CAMPO OCUPACIONAL

El egresado y titulado de la carrera de Nutrición y Dietética de UDLA podrá actuar en los siguientes ámbitos:

  • Clínico. Brindando atención dietoterapéutica a nivel secundario y terciario de salud, a usuarios pediátricos, adultos y adultos mayores con diversas patologías que se encuentren hospitalizados o postrados.
  • Alimentación Colectiva. Gestionando y administrando servicios de alimentación colectiva, aportando a la seguridad alimentaria a través de la planificación de este servicio para grupos pequeños, medianos y grandes de personas con diversas necesidades nutricionales.
  • Comunitaria. Realizando atención primaria en salud, a desarrollarse en CESFAM o consultorios, donde se entreguen servicios dietoterapéuticos y educativos a usuarios según ciclo vital. Administrando y gestionando el uso adecuado de productos entregados en los programas de alimentación PNAC y PACAM.
  • Educacional. Incorporándose a equipos de trabajo en instituciones de educación prebásica, básica y universitaria, aplicando técnicas educativas y didácticas para facilitar el aprendizaje en alimentación y nutrición para estudiantes, docentes y apoderados, gestionando programas alimentarios relacionados con instituciones gubernamentales como JUNJI, JUNAEB e INTEGRA.
  • Empresarial-Industria Alimentaria. Apoyando el desarrollo e investigación de nuevos productos alimentarios, gestionando el adecuado etiquetado nutricional y aportando en análisis organoléptico, regulación, marketing y distribución de los alimentos.
  • Investigación. Integrando equipos de investigación en los diversos campos de la nutrición y alimentación, principalmente a través de la investigación basada en evidencia.
  • Deportivo. Realizando evaluación antropométrica integral según características del deportista amateur o profesional, entregando indicaciones individuales de alimentación, hidratación y suplementación nutricional.
  • Ejercicio libre de la profesión. Mediante asesorías alimentarias nutricionales, y la ejecución de la profesión en forma innovadora.


Resultados de aprendizaje genéricos

Al completar el Plan de Estudios, se espera que el titulado de la carrera de Nutrición y Dietética de UDLA sea capaz de:
  1. Desarrollar procesos de búsqueda y procesamiento de información procedente de fuentes diversas, aplicando destrezas de análisis, evaluación y reflexión crítica.
  2. Identificar, plantear y resolver problemas, evidenciando capacidad para la toma de decisiones con autonomía y ética.
  3. Comunicar efectivamente ideas de manera oral y escrita, en el contexto del desarrollo de intervenciones comunitarias orientadas a la salud de las personas y las comunidades.
  4. Integrar equipos de trabajo en los diversos contextos laborales e interinstitucionales.
  5. Diseñar, ejecutar, acompañar y evaluar proyectos comunitarios orientados a mejorar la salud de la población.
  6. Comunicarse en inglés preferentemente en forma escrita, de acuerdo al contexto laboral que lo requieran.

Resultados de aprendizaje específicos

Al completar el Plan de Estudios, se espera que el titulado de la carrera de Nutrición y Dietética de UDLA sea capaz de:
  1. Asociar los diferentes nutrientes y sus propiedades con fuentes alimentarias, relacionando sus beneficios nutricionales con su utilización para la población.
  2. Diseñar y ejecutar intervenciones alimentarias nutricionales de fomento, promoción de la salud, prevención de enfermedades y tratamiento, a nivel individual y comunitario.
  3. Evaluar el estado nutricional de las personas de acuerdo a estándares nacionales e internacionales y factores socioculturales, con el fin de realizar un diagnóstico nutricional holístico.
  4. Evaluar y controlar la calidad de servicios alimentarios según estándares de higiene y control presentes en la legislación nacional.
  5. Planificar alimentación según prescripción dietética y requerimientos nutricionales para usuarios sanos y con patologías, acordes con su ciclo vital.
  6. Aplicar conceptos y enfoques de Salud de acuerdo a las necesidades de las personas y las comunidades.
  7. Aplicar los fundamentos de la actividad física en la planificación alimentaria nutricional del deportista.
  8. Determinar la importancia de la innovación en su quehacer profesional.
  9. Aplicar herramientas de investigación en el contexto de su labor profesional.


Plan de Estudios

1er Semestre
  • Introducción a la notrución y dietética
  • Ciencias de los alimentos
  • Biológia Celular
  • Introducción a la matemática aplicada
  • Modelos de salud

2do Semestre
  • Microbiología y parasitología
  • Morfología y función I
  • Química
  • Ética
  • Comunicación
  • Laureate cambridge english I

3er Semestre
  • Nutrición básica
  • Técnicas dietéticas aplicadas
  • Fisiología general
  • Bioquímica
  • Laureate cambridge english II
  • Promoción de la salud

4to Semestre
  • Dietética I
  • Banquetería y gastronomía aplicada
  • Fisiopatología
  • Higiene y control de alimentos
  • Actividad física y salud I
  • Bromatología

5to Semestre
  • Dietética II
  • Evaluación del estado nutricional I
  • Salud pública
  • Tecnología y márketing de los alimentos
  • Actividad física y salud II

6to Semestre
  • Dietoterapia del adulto y del adulto mayor
  • Evaluación del estado nutricional II
  • Herramientas educativas en salud
  • Gestión alimentaria
  • Bases fisiológicas del deporte
  • Farmacología

7mo Semestre
  • Dietoterapia materno infantil
  • Método de investigación
  • Salud comunitaria
  • Administración de servicios de alimentación
  • Nutrición deportiva

8vo Semestre
  • Integración
  • Seminario de grado
  • Intervención comunitaria
  • Innovación y emprendimiento
  • Tendencias en apoyo nutricional
  • Urgencias médicas y reanimación

9no Semestre
  • Práctica profesional I

10mo Semestre
  • Práctica profesional II

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