Curso de Panadería

Diplomado

A distancia

$ 300.001-500.000

Descripción

  • Tipología

    Diplomado

  • Nivel

    Nivel iniciación

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    180h

  • Duración

    6 Meses

  • Prácticas empresariales

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

  • Clases virtuales

Descripción

Nuestra institución ha realizado acuerdos con Hoteles y Restaurantes de prestigio en EstadosUnidos, México, Perú y varios Países de la Comunidad Europea donde nuestros alumnos podrán hacer prácticas profesionales.

A tener en cuenta

Estudios previos y/o experiencia

Preguntas & Respuestas

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Materias

  • Fase de formación y preparación de masas
  • Producción de artesanal de pan
  • Dominio de los utensilios y maquinaria
  • Panadería Europea
  • Panaderia Internacional

Profesores

Joaquín Quesada

Joaquín Quesada

Chef Pastelero

Con experiencia en diversas áreas de la gastronomía, empezó su vida laboral en la Riviera Maya en el Hotel Barceló. Después de un tiempo cambia de residencia para laboral en el Restaurant Italiano Cappi Me piace. Así mismo hace la apertura de “Cappinos panadería y pastelería”, en la misma ciudad, teniendo la oportunidad de incorporarse a EGATUR ( Escuela de Gastronomía y Turismo). Y en la actualidad esta a cargo de “Repostería, Pastelería y un Antojo mas” negocio propio en el cual cuenta con el diseño de pastelería para eventos al igual impartiendo la materia de Repostería de Vanguardia.

Temario

Temario

1. Modulo 1 Historia de la Panadería

2. Modulo 2 Introducción de utensilios y maquinaria

3. Modulo 3 Conociendo la Materia Prima y su composición química

4. Modulo 4 Fase de formación y preparación de masas

5. Modulo 5 Producción de artesanal de pan

6. Modulo 6 El Arte del Hojaldre

7. Modulo 7 Panes Europeos

8. Modulo 8 Panes Saludables

9. Modulo 9 Panes Asiáticos

Información adicional

Nuestra institución ha realizado acuerdos con Hoteles y Restaurantes de prestigio en EstadosUnidos, México, Perú y varios Países de la Comunidad Europea donde nuestros alumnos podrán hacer prácticas profesionales.

Curso de Panadería

$ 300.001-500.000