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Cursos de Instituto Internacional de Gastronomia

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METODOLOGÍA
  • Todos 12
  • Online / A distancia 12
  • Presencial 0
  • Semipresencial 0
  • En empresa 0
PRECIO MÁXIMO
  • más de $ 1.000.000
  • $500.000 o menos
TEMÁTICA
INICIO
  • En 1 mes 10
  • En 3 meses 10
  • En 6 meses 10
  • En 9 meses 10
  • En 1 año 10
  • Después de 1 año 10
DURACIÓN
  • Horas 0
  • Días 0
  • Semanas 0
  • 3 Meses 0
  • 6 Meses 7
  • 9 Meses 0
  • Año(s) 5
CARACTERÍSTICAS
  • Intensivo 1
  • Seminario 12
  • Prácticas en empresas 12
Curso de Organización de Eventos
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 5 Meses
  • Prácticas en empresa

...Módulo 1 1.1 Contexto Histórico 1.2 Planeación de la empresa de banquetes Módulo 2 2.1 Determinación de la oferta del kit de banquetes 2.1.1 Determinar... Aprende sobre: Control y Supervición, Análisis previo y posterior... Ver más


$ 300.001-500.000
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Curso de Experto en Cata de Vinos
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...Lo que hasta hace poco tiempo era un acompañamiento de la comida, en años recientes se ha convertido en el centro de la mesa. Ahora más que nunca en las... Aprende sobre: El vino en la historia de la humanidad, Regiones productoras de vino, El vino y su estructura... Ver más


$ 300.001-500.000
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Curso de Pastelería Profesional
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...una pastelería 5.1.1 Organización de una pastelería 5.1.2 Elementos que integran una pastelería 5.1.3 Características del local 5.2 Organización en el... Aprende sobre: Productos finales en la Repostería, Descripción para Pastelería, Ingredientes importantes en la Pastelería... Ver más


$ 300.001-500.000
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Curso de Nutrición
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...gastrointestinal 1.3.2 Procesos de digestión y absorción 1.3.3 Distribución de nutrientes en sangre 1.3.3 Factores que inhiben la digestión y absorción Módulo 2 2.1 Lípidos... Aprende sobre: Nutrición Básica, Fosfolípidos y esteroles, Nutrición y enfermedades crónicas... Ver más


$ 300.001-500.000
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Curso de Iniciación a la Cocina Profesional
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...haccp 2.3 Química y nutrición de los alimentos 2.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Modulo 3 Tecnicas culinarias, cortes, mise en place 3.1 Métodos de coccion:concentración... Aprende sobre: Recursos humanos y financieros, Principios de cocina fria, Desarrollo y costeo de fichas técnicas... Ver más


$ 300.001-500.000
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Programa Avanzado de Gastronomía I
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 12 Meses
  • Prácticas en empresa

...triglicéridos, fosfolípidos y esteroles 2.2 Hidratos de carbono: azúcar, almidones y fibra 2.3 Proteínas Módulo 3 3.1 Metabolismo 3.1.1 Glucosa 3.1.2 Glicerol... Aprende sobre: Procedimientos operativos en la cocina profesional, Bases culinarias aplicadas, Recursos humanos y financieros... Ver más


más de $ 1.000.000
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Programa Avanzado de Gastronomía II
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 12 Meses
  • Prácticas en empresa

...Este Programa Avanzado de Gastronomía tiene por objetivo el preparar profesionales con una formación completa que le permitan desempeñarse no solo en un... Aprende sobre: Recursos humanos y financieros, Utensilios y equipo del chef, Bases culinarias aplicadas... Ver más


más de $ 1.000.000
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Programa Avanzado de Gastronomía III
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 12 Meses
  • Prácticas en empresa

...y equipo del chef Módulo 2 Identificación de productos 2.1 Manejo higiènico de los alimentos 2.2 Control de calidad, haccp 2.3 Química y nutrición de los... Aprende sobre: Administracion de la cocina, Principios de cocina fria, Desarrollo y costeo de fichas técnicas... Ver más


más de $ 1.000.000
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Programa Avanzado de Gastronomía IV
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 18 Meses
  • Prácticas en empresa

...expansion y mixtos 3.2 Bases culinarias aplicadas, fondos y salsas 3.3 El producto y su optimo metodo de cocción 3.4 Principios de cocina fria 3.5 Principios... Aprende sobre: Principios de cocina fria, Recursos humanos y financieros, Desarrollo y costeo de fichas técnicas... Ver más


más de $ 1.000.000
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Programa Avanzado de Gastronomía V
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • Online
  • Nivel iniciación
  • 18 Meses
  • Prácticas en empresa

...vinícola 3.2 Clima 3.3 Suelo 3.4 La vid y su ciclo 3.5 La uva Módulo 4 Vinificaciones 4.1 Vinificación de vino blanco 4.2 Vinificación de vino rosado 4.3... Aprende sobre: Procedimientos operativos en la cocina profesional, Tecnicas culinarias, Mise en Place... Ver más


más de $ 1.000.000
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Curso de Chocolate
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • A distancia
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...Trufa 13. Turrón 14. Chocolate en frutas 15. Fondue 16. Fondant 17. Mazapán 18. Elaboración y moldeado 19. Decoración Artística con chocolate y cremas... Aprende sobre: Técnicas de Transformación, Elaboración y moldeado, Decoración Artística con chocolate y cremas... Ver más


$ 300.001-500.000
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Curso de Panadería
Instituto Internacional de Gastronomia
  • Diplomado
  • A distancia
  • Nivel iniciación
  • 6 Meses
  • Prácticas en empresa

...Nuestra institución ha realizado acuerdos con Hoteles y Restaurantes de prestigio en EstadosUnidos, México, Perú y varios Países de la Comunidad Europea... Aprende sobre: Panadería Europea, Panaderia Internacional, Producción de artesanal de pan... Ver más


$ 300.001-500.000
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