Magíster y postgrados en Gastronomía online

...y responder a cualquier duda o pregunta que pueda surgir. Gracias a su temario, aprenderás conceptos básicos de nutrición y metabolismo; requerimientos nutricionales... Aprende sobre: Conservacion de alimentos, Normas y políticas en nutrición, Administración de Restaurantes... Ver más

...Familia de Cremas y Potajes 2. Familia de Carnes 3. Familia de Pescados 4. Familia de Postres 5. Familia de Arroces y Pastas 6. Herramienta Menú Engineering... Aprende sobre: Proceso de producción, Temario general, Cocina creativa... Ver más

...Nuestro equipo de profesores y tutores contactará con el alumno en un máximo de 48 horas tras la matrícula para guiar al alumno, acompañarlo en el inicio... Ver más

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...Desarrollar los aspectos más relevantes relacionados con la dirección de los restaurantes.- Dirigir y coordinar tanto el personal como los procesos administrativos... Ver más

...No dudes en hacer clic en el botón “pide información” si te interesa esta especialidad. El centro de formación se pondrá en contacto contigo lo antes posible... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina creativa, Gestión del tiempo... Ver más

...Caldos cortos Mirepoix Guarniciones sencillas 4. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación UNIDAD DIDÁCTICA 2. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES... Aprende sobre: Cocina profesional, Jefe de cocina, Cocina creativa... Ver más

... relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo, ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.... Aprende sobre: Arte culinario... Ver más

...relevantes relacionados con la dirección de los restaurantes.- Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en restauración atendiendo... Aprende sobre: Servicio al cliente, Gestión de la innovación, Técnicas de atención al cliente... Ver más

...de nuestra carta 6. Estrategias sobre las categorías de nuestros platos 7. El Menú Engineering. Ejemplos 8. El Menú Engineering. Aplicación Práctica EJERCICIOS 1... Aprende sobre: Comunicación comercial, Cocina creativa, Gestión del tiempo... Ver más

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