Curso Higiene y Manipulación de Alimentos

Instituto Franco Canadiense
En Concepción

$220.000
¿O prefieres llamar ahora al centro?
41223... Ver más
¿Quieres hablar con un Asesor sobre este curso?
Usuarios que tenian interés por este curso también también se interesaron por...
Ver más cursos similares

Información importante

  • Curso
  • Concepción
  • 40 horas de clase
Descripción

Identificar y aplicar técnicas de higiene y manipulación de alimentos. Adquirir las competencias que permitan aplicar técnicas básicas de manipulación de alimentos en la elaboración, montaje, decoración, y servicio de productos de alimentos. Identificar y caracterizar las materias primas utilizadas en la cocina. Aplicar diferentes técnica de elaboración de alimentos salados y dulces. Elaborar alimentos aplicando técnicas de manipulación.
Dirigido a: Personas que necesiten ser capacitadas en el aprendizaje de "Higiene y Manipulación de Alimentos" para mejorar su capacidad laboral y personal, en un espacio de aceptación, esparcimiento y relajación.

Información importante
Instalaciones

¿Dónde se da y en qué fecha?

comienzo Ubicación
Consultar
Concepción
Lincoyán 174, 2º Piso, Bío Bío, Chile
Ver mapa

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Cancelar el total del curso antes de iniciar la actividad Cumplir con medidas disciplinarias del Otec Saber leer y escribir

Temario

Curso teórico-práctico
N° de días: 8
N° de participantes minimo: 2
N° de participantes máximo: 3

Material a quedar en poder del participante:
Turbante, pechera, cuaderno, lápiz, manual del curso (incluye reglamento sanitario de los alimentos), diploma y certificado


Conceptos básicos
Áreas de trabajo
Tipos de contaminación
Enfermedades transmitidas por alimentos
Formas de contaminación de alimentos
Métodos de asepsia
Métodos de corte y trozado de alimentos
Tipos de receta y menú
Sistemas de medición de raciones y porciones
Preparación de alimentos
Limpieza de cocina y herramientas utilizadas
Hervir, cocer, freír y hornear alimentos
Presentación personal y uniforme
Elaboración de recetas productos salados y dulces



Logros de este Centro


Usuarios que tenian interés por este curso también también se interesaron por...
Ver más cursos similares