Cursos de Gastronomía en Concepción

... su carrera en los diversos ámbitos de la gastronomía, tanto nacional como internacional... Aprende sobre: Cocina chilena, Costos de alimentos y bebidas, Cocina internacional... Ver más

...La carrera de Gastronomía ofrece una sólida preparación profesional para la elaboración de platos culinarios y administración hostelera a nivel del servicio y de la gestión de equipos, siguiendo las normas vigentes de seguridad e higiene. Pida más información .... Aprende sobre: Ayudante de cocina... Ver más

...de eventos Inglés III Investigación y desarrollo técnico de los alimentos Ética profesional Enología y bar QUINTO SEMESTRE Práctica laboral Trabajo de titulación... Aprende sobre: Higiene y seguridad, Control de costos, Cocina internacional... Ver más

...Manipular higiénicamente alimentos, utensilios y aseo en las áreas de trabajo, preparar pasteles, tortas, dulces, galletas u otros productos reposteros... Aprende sobre: Manipuladores alimentos... Ver más

...Métodos de asepsia Métodos de corte y trozado de alimentos Tipos de receta y menú Sistemas de medición de raciones y porciones Preparación de alimentos... Aprende sobre: Manipuladores alimentos... Ver más

...Curso Aplicar conceptos tanto teóricos como prácticos de higiene y manipulación de alimentos. Reconocer conceptos de microbiología. Reconocer y aplicar... Aprende sobre: Manipuladores alimentos... Ver más

...Objetivo General del Curso Aplicar normas de higiene en la manipulación de alimentos antes, durante y después de la preparación de platos... Aprende sobre: Manipuladores alimentos, Cocina internacional... Ver más

...de alimentos antes, durante y después de la aplicación. Aplicar correctamente recetas de cocina internacional y preparación de platos. Coctelería básica... Aprende sobre: Cocina internacional, Manipuladores alimentos... Ver más